Tény vagy hamis A fehér spárga egészségesebb, mint a zöld spárga
2019.04.17 5:20
A spárgarajongók örülnek: néhány napja újra mindenhol ott vannak a régió frissen vágott spárgáját árusító bódék. A fehér rudak mellett számos állványon zöld spárga is található. A kettő között nemcsak az íz tekintetében kell lennie különbségeknek.
A fehér spárga a föld alatt nő. A zöldségeket megszúrják, amint a "spárgafej" áttör a földön. A zöld spárga viszont a napon növekszik. A zöldségek zöld színét a fotoszintézishez szükséges anyagok okozzák. Mindkét típus nagyon alacsony kalóriatartalmú és több mint 90 százalék vizet tartalmaz. A termesztési módszer miatt a fehér spárga állítólag több egészséges összetevőt szolgáltat.
A követelés
"A fehér spárga egészségesebb, mint a zöld."
Tény vagy hamis?
TV orvos Dr. Carsten Lekutat ismeri a spárga egészségügyi vonatkozásait is. A termesztési módszer ténylegesen befolyásolja a spárga összetevőit:
A zöld spárga a föld felett nő, ezért több fitokémiai anyagot tartalmaz. Ezek a növényi pigmentek azért fontosak számunkra, mert képesek felderíteni a szervezetben található szabad gyököket.
A szabad gyökök károsíthatják a test sejtjeit.
Ezenkívül a zöld spárga több vitamint tartalmaz, és mindezt kevesebb kalóriával. Csak 200 kalóriája van kilónként, így igazi szuperélelmiszer, ahogy a modern németben mondják.
Egyébként kevés az árkülönbség. Végül mindenki maga döntheti el, hogy inkább a zöld vagy a fehér spárgát választja-e. A fehér spárga egyébként az USA-ban vagy Angliában nagyrészt ismeretlen. Németországban nem így: többségük a gyönyörű, fehér oszlopokra támaszkodik.
Tehát az állítás hamis!
Különösen Lars függ a spárgától, ezért hivatalos himnusszal állt elő kedvenc zöldségeiért.
Ez a téma a programbanMDR JUMP reggeli műsor | 2019. április 17. | 5:20