Terápiás böjt, az elhízás elleni stratégia; A világ minden tájáról
A terápiás böjt (PT) a napi étkezés tervezésének egyik módja, azzal a gondolattal, hogy lefogy a zsíranyagcsere felgyorsítása révén. "Egy kis éhség valóban többet tehet egy átlagos beteg emberért, mint a legjobb gyógyszerek és a legjobb orvosok" - írta Mark Twain száz és néhány évvel ezelőtt, és egy nemrégiben Kanadában megjelent könyv aláírt Jason Fung, MD, A böjt teljes útmutatója - Hogyan gyógyítsuk meg a testét, címmel kimerítően foglalkozik a témával. A szerző véleménye szerint a terápiás gyors (nevezhetjük időszakosnak vagy alternatívának) az egészség szempontjából hasznos terápiának bizonyul.
Dr. Jason Fung nephrológus és világhírű szakértő a böjt és az LCHF-diéta területén, különösen a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek kezelésében. Röviden: Jason Fung magyarázata az, hogy az étrend típusa "egészséges"., amelyet minden táplálkozási szakember ösztönöz, akik napi öt étkezés, három hálózati és két snack (reggel és délután) diétát hirdetnek, katasztrofális a szervezet számára. A számítás egyszerű: napi 12 órát eszünk, reggel 8-tól az első étkezés, este 8-ig, az utolsó étkezés, ötször, öt inzulin-emeléssel háromórás időközönként, és 12 órás szünetet kínálunk a hasnyálmirigynek, ha nem eszünk hatodik ételt este 10-kor. Ez minden nap!
Vagy ez az inzulinszint minden étkezés utáni emelkedése, magas édesség- és lisztfogyasztással kombinálva, csak növeli a test zsírrétegét. Fung tanulmánya szerint a PT nem tesz mást, mint javítja a szervezet reakcióját az inzulinra, amely az optimális vércukorszint fenntartásáért felelős hormon. Ez az inzulintermelés grafikonja, amelynek csúcsai napi 5-6 alkalommal (étkezés után) termelik az inzulinrezisztenciát, és végül elhízáshoz, cukorbetegséghez vezetnek, növelve a szívbetegségek kockázatát. Tehát az 5-6 lépés helyett napi három étkezés lenne az első lépés. De a terápiás böjt extra lépést jelent: napi két étkezés vagy napi egy étkezés! Nehéz? Ez lehetetlen? Sokak tapasztalatai alapján nem. A test inzulinra adott reakciójának megváltoztatásával jobban szabályozhatja testtömegét azáltal, hogy csökkenti a testzsírszázalékot, nem pedig az izomtömegét! Az inzulin hízik, nem pedig az étel zsírja. Figyelmeztetés: 2030-ra az amerikaiak többsége elhízik. Superman többé nem tud segíteni a szerencsétleneknek ...
Inzulinrezisztens
Az elhízott emberek esetében mindig zűrzavar lép fel: "Semmit sem eszem és hízok!". Az okot Jason Fung megjegyzi, az inzulinrezisztencia. Ezt a meglehetősen plasztikus szindrómát a következőképpen szemlélteti: van egy hűtőszekrény étellel a konyhában, és egy mélyhűtő étellel az alagsorban. A hűtőszekrényből elvesszük az energia előállításához szükséges ételeket, amikor csak akarjuk. Tegye a megmaradt ételt a fagyasztóba, hogy üres hűtőszekrényben használhassa. De a helyzet rendellenes: tárolhatunk ételt a fagyasztóban, de amikor energia előállításához használni akarjuk őket, a pinceajtót nehéz zárral zárják. Hogyan juthatunk el a tartalékokhoz?
Az inzulin szerepe
Az inzulin többek között szerepet játszik a glükóz glikogénné történő átalakításában, a májban és a vázizmokban tárolt tartalékanyagban. Az emberi test 12-18 óráig elegendő glikogénkészlettel rendelkezik, de ezt az időtartamot követően, ha más szénhidrátforrást nem kap, alternatív energiaforrást kell találnia, és ezt a zsírszövetben tárolt lipidek képviselik.
A testnek nincs szüksége zsírtartalékok felhasználására, mivel elegendő energiát kap a bevitt szénhidrátokból, amelyek emésztése után glükózzá alakul.
Ezért a terápiát követő időszakokban a test hatékonyabban égeti el a már tárolt zsírokat, letörve a fagyasztóból a zárat, amelyet az inzulinrezisztencia okoz. Ez az a mechanizmus, amellyel a koplalás a testtömeg csökkenéséhez vezet. Egyes szakértők úgy vélik, hogy a PT korlátozó étrend, ezért felelős a "jo-jo" hatás előidézéséért, a fogyásért, majd visszatér a kezdeti súlyhoz, amely hatás a mindenféle korlátozó étrendben érvényesül.
De elfelejtik, hogy a PT "életmóddá" válhat, nem pedig rövid távú gyógymódként. Az egyéni jellemzőktől függően a PT egy életen át "tartható", mint hatékony stratégia az igazán egészséges táplálkozáshoz. Különösen az LCHF diétával kombinálva.
A mérsékelt terápiás böjt 8 órás intervallumot jelent, amelyet 16 órás éhezés követ. Ez napi két étkezést jelent: az elsőt délben (12-13), a másodikat 19-20 órakor. Ami azt jelenti, mint könnyen láthatja, lemond a reggeliről. Ez a program hetente 2-3 alkalommal használható, alternatív módon, csak hétvégén (hétből két nap), vagy naponta.
Az "éhség" orvossága az első hetekben a víz, a citromvíz, a teák (cukrozatlan), a kávé (cukor nélkül). Az ételablakban a 6-8 óra alatt bármit megehet, de akkor nyomon kell követnie a kalóriákat (tehát egy korlátozó étrendet), vagy az LCHF esetében bármit fogyaszthat, telítetten, anélkül, hogy kalóriákat számítana (csak a számlálást) gramm szénhidrát).
A súlyos terápiás böjt naponta egyszeri diétaprogramot, amelyet 24 órás szünet követ, és a drasztikus 36 órás étkezéssel jár. A kiegyensúlyozott test számára az elviselhető terápiás böjt a 8 órás takarmányablak, 16 órás éhezéssel, és ez annak a 16 órának és 8 órának köszönhető, amelyet alszunk. Részletesen visszatérünk.