Terápiás diéták, nincs több titok!
A jelenlegi gyógyszerkutatások megerősítik, amit a táplálkozási terapeuták és természetgyógyászok évek óta állítanak: az alacsony zsírtartalmú, állati fehérje- és feldolgozott élelmiszerek, de sok gyümölcs-, zöldség-, rost- és komplex szénhidráttartalmú étrend előnyös az egészségre. A fogyasztásra szánt állatoknak adott drogok, például az antibiotikumok problémája és az étrendjükkel kapcsolatos bizonytalanság egyre több embernek okozta a húsevést. Számos filozófia és elmélet létezik azonban, amelyek a különböző rezsimeket támogatják. A legszélsőségesebb étrend rajongói azt mondják, hogy több előnyt nyújtanak, mint egy jól kiegyensúlyozott szokásos étrend.
Néhány étrend olyan speciális betegségeket céloz meg, mint a szív- és érrendszeri betegségek és a rák. Mások böjtöt jelenthetnek. A szigorú étrend és a hosszú éhezési időszak alultápláltsághoz vagy más problémákhoz vezethet, szakszerű felügyelet ajánlott.
A különböző rendszerek
Vegetáriánus étrend
Ez a diéta kizárja a húst és a halat, de engedélyezi a tejtermékeket és a tojásokat. Tanulmányok kimutatták, hogy a vegetarianizmus csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek, az epehólyag-problémák, a cukorbetegség, a magas vérnyomás, a csontritkulás, a vastagbélrák és a diverticulosis kockázatát.
Nyers étel diéta
Max Bircher-Benner svájci orvos által a 19. század végén kifejlesztett étrend 70% nyers gyümölcsöt és zöldséget, valamint 30% gabonafélét, olajos gyümölcsöket, tejtermékeket és húst tartalmaz. A főtt ételek állítólag fenntartják a "kémiai aktivitást", támogatják az emésztőrendszert és növelik a hosszú élettartamot.
Makrobiotikus étrend
Ezt az egész étkezési étrendet az 1950-es években tervezte egy japán orvos, Georges Osawa. Az ételeket yin vagy yang tulajdonságaik szerint választják meg. Yin, a nyugtató ételek közé tartoznak a zöld zöldségek és a friss, olajos magvak. A hal, a gyökerek és a gabonafélék erősítik a yang ételeket.