Térfogati étrend, ideális az evőknek - sovány vagy zsíros
Fedezze fel, miből áll a diéta a térfogati étrendben, és hogyan segít korrigálni a testsúlyprofilját.
A volumetrikus étrendet Barbara Rolls táplálkozásprofesszor és az amerikai étkezési magatartás kutatásának laboratóriumának igazgatója hozta létre az USA-ban, a Pennsylvaniai Egyetemen, az éhséggel összefüggő, 20 éven át tartó komplex elemzés eredményeként. és jóllakottság. Arra a következtetésre jutott, hogy a drasztikus étrend nem életképes megoldás a testsúly kezelésében, mert fokozza az éhségérzetet és a hallgatólagosan frusztrációt, ami végül az embereket a káros étkezési szokások csapdájába kényszeríti.
Alapelvek
Meggyőződve arról, hogy az emberek jól érzik magukat, amikor a gyomruk tele van, és nem a kalóriák vagy a gramm zsír, fehérje vagy szénhidrát miatt, a volumetrikus étrend szerzője a hangsúlyt a mennyiségről a minőségre helyezte át. A titok, mondja Barbara Rolls, hogy alacsony kalóriatartalmú ételekkel töltse meg a gyomrát. Ha megtanulod ezt megtenni, akkor annyit fogyaszthatsz, amennyit csak akarsz, örömmel és fokozatosan megszabadulsz a túlzott súly terheitől. A volumetrikus étrend akár heti egy kilogrammos csökkenést ígér. Kilogramm, amit meg kell említenünk, megmarad. A diéta nagy előnye, hogy hosszú távú eredményt biztosít: amit elveszít, azt nem teszi vissza.
Anélkül, hogy kizárnánk vagy hibáztatnánk bizonyos ételcsoportokat, a kalóriasűrűség alapján négy csoportba sorolhatjuk az osztályozott ételeket, hogy figyelmeztessük a fogyni vágyókat arra, hogy mit ehetnek aggodalom nélkül, és mit érdemes óvatosabban enni. A kalóriasűrűség (DC) az étel grammjában (g) lévő kalória számát (kcal) jelenti, ezért kcal/g-ban van kifejezve. Ennek a paraméternek a használatával ismerjük az azonos mennyiségű étel kalóriabevitelét, és értékelni tudjuk az étel hatását az ábrára. Egy étel DC-jének kiszámításához nézze meg, hogy hány kalória van 100 g-ban, majd ossza el 100-zal. Például egy szalonnás hamburger 100 g-ra 300 kalóriát hoz. Tehát a DC értéke 3. Összehasonlításképpen: 100 g főtt fehér bab 100 kalóriát biztosít, DC-vel 1-vel. Tehát, ha úgy dönt, hogy hamburgert fogyaszt, akkor háromszor több kalóriát számít, mint ha ugyanannyi babot fogyasztana.
1. csoport - nagyon alacsony kalóriasűrűségű élelmiszerek: 4,0 kcal/g
Mitől működik
A fogyáshoz csak annyit kell tennie, hogy az ételeket az első és a második csoport ételeiből állítsa elő, alacsony kalóriasűrűséggel. Ide tartoznak a keményítő nélküli zöldségek, például gomba, saláta, sárgarépa, cukkini, uborka, hagyma, spárga, brokkoli, zeller, spenót stb. Teljes szemek, csirke, tenger gyümölcsei, vízben gazdag gyümölcsök (alma, körte, dinnye), levesek és sovány tej is ajánlottak. Általánosságban azt javasoljuk, hogy a mennyiségeket (a gyomor megtöltéséhez szükséges mennyiséget) a nagy víztartalmú ételekből, pontosabban a zöldségekből és gyümölcsökből nyerjék. 80–95% vizet tartalmaznak, ami azt jelenti, hogy túl sok kalória elfogyasztása nélkül úgy érzi, hogy tele van a gyomra, ami természetesen fogyáshoz vezet.
Trükk, amelyet szem előtt kell tartani
A volumetrikus étrend szerzője szerint a túlzott kalóriafogyasztás elkerülése érdekében jó, ha az ételeket mindig levessel, bőséges salátával vagy lédús gyümölccsel kezdjük. Barbara Rolls és munkatársai kísérletük során megmutatták, hogy 12% -kal csökkentheti az étkezés során elfogyasztott kalóriák számát, ha 15 perccel a főételre váltás előtt megesz egy salátát. A csökkenés még nagyobb, ha almát rág (15%), vagy ha egy tál levest fogyaszt (20%). Jó tudni, nem igaz?