Terhesség és kora gyermekkor a belga hatóságok emlékeztetnek arra, hogy miért kellene korlátozni a rizst
Terhesség és kora gyermekkor: a belga hatóságok emlékeztetnek arra, hogy miért kellene korlátozni a rizst
A Belga Felsőoktatási Tanács vizsgálatot végzett több élelmiszer, különösen a rizs arzéntartalmára vonatkozóan. Ajánlásokat tett közzé a különösen sérülékeny csecsemők és terhes nők expozíciójának korlátozására.
A higanyhoz hasonlóan az arzén is környezetünk szennyezője, amely főleg az algákban vagy a halakban található meg. De amint a Belga Superior Health Council (CSS) helyesen rámutat, az arzén megtalálható a rizsben és a rizsalapú termékekben is. És még akkor is, ha alacsony koncentrációban van, ez a mérgező vegyület emésztési vagy bőrbetegségeket okozhat akut vagy krónikus expozíció révén.
Emellett a CSS emlékeztet a korlátozza a rizs és a rizsalapú ételek fogyasztását terhes nőknél és csecsemőknél, a szennyező anyagoknak különösen kiszolgáltatott lakosság.
A belga CSS ezért javasolja a keményítőtartalmú ételek variálását, és kerülje a kenyér vagy tészta cseréjét rizsalapú termékekkel, például rizstorták például. Ugyanez a rizs tej, amelyet el kell kerülni más, kevésbé szennyezett növényi vagy állati tej javára. Mivel akár organikus változatok ezen rizs alapú ételek tartalmaznak alacsony dózisú arzén.