Terhesség és táplálkozás BARMER

  • Daniela Beerens (Egészségügyi információ, Barmer),
  • Micaela Schmidt (okleveles ökotrofológus, Barmer)

terhesség alatt

  • Súlygyarapodás terhesség alatt
  • Ugyanaz a mennyiség, több tápanyag
  • Étrend-kiegészítők
  • Folsav/folát
  • jód
  • Vas
  • Dokozahexaénsav (DHA)
  • Időben forduljon orvoshoz
  • Étel kiválasztása
  • Az allergiák megelőzése
  • Vegetáriánus és vegán étrend
  • Az ételfertőzések megelőzése
  • Ellenőrizze az élelmiszer-fertőzések listáját

Az anya terhesség alatti változatos és kiegyensúlyozott étrendje nagy jelentőséggel bír a gyermek egészséges fejlődésében.

Súlygyarapodás terhesség alatt

A normál testsúlyú nőknek arra kell törekedniük, hogy 10-16 kilogramm testsúlyt nyerjenek terhesség alatt.

Ha túlsúlyos - ez több mint minden harmadik nőt érint Németországban - elegendő a 10 kg körüli testtömeg-növekedés. Végül is a túlsúly vagy a súlygyarapodás a terhesség alatt növeli az egészségügyi kockázatot: például magas vérnyomás vagy terhességi cukorbetegség, valamint szülés közbeni szövődmények.

Egészséges életmóddal - kiegyensúlyozott étrend, megfelelő fizikai aktivitás és kikapcsolódási idő - a terhes nők csökkentik a szövődmények kockázatát saját maguk és gyermekeik számára.

Ugyanaz a mennyiség, több tápanyag

Már régóta elmúlt az az ajánlás, hogy terhesség alatt kettőt egyenek. Mivel egy nőnek nincs szüksége több energiára a terhesség első szakaszában, mint a terhesség kezdete előtt. Csak a vége felé növekszik kissé az energiaigény - de csak legfeljebb tíz százalékkal. Ez a mennyiség nagyjából megegyezik egy teljes kiőrlésű kenyér szelet sajttal vagy egy granola bárral.

Jelentősen megnő azonban a sok vitamin, ásványi anyag és nyomelem szükséglete. Egyes tápanyagok esetében kétszer-háromszor annyi szükséges a terhesség alatt (és később a szoptatás alatt is). Ezért a terhes nőknek rendszeresen kell enniük zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonákat, gyümölcsöket és hüvelyeseket. Az állati eredetű ételek, például az alacsony zsírtartalmú tejtermékek és az alacsony zsírtartalmú hús, valamint a zsíros tengeri halak és tojások jó kiegészítők. Néhány kivételtől eltekintve a tápanyagok iránti megnövekedett igényt kiegyensúlyozott és változatos étrend fedheti, általános ételekkel és étrend-kiegészítők nélkül.

Étrend-kiegészítők

A terhesség alatti kiegyensúlyozott és változatos étrend általában elegendő tápanyagot biztosít az anyának és a gyermeknek. Bizonyos esetekben azonban úgynevezett kiegészítőkre van szükség. A kiegészítők az élelmiszerekhez (étrend-kiegészítők) adott anyagok, például vitaminok és ásványi anyagok. Terhesség alatt folsavra/folátra és jódra, néha vasra is szükség van.

Folsav/folát

A folát, az emberi egészség szempontjából nélkülözhetetlen vitamin, természetesen elsősorban a zöld leveles zöldségekben, a brokkoliban, a kelkáposztában és a teljes kiőrlésű termékekben található meg. A vitamin szintetikusan előállított formáját "folsavnak" nevezik. A megfelelő folsav- vagy folsavkészlet megakadályozhatja a gyermekek fejlődési károsodását, az úgynevezett idegcsőhibákat.

Terhes nőknek és gyermekvállalni vágyóknak naponta folsav-kiegészítést (legalább 400 mikrogramm) kell szedniük a folátban gazdag étrend mellett, és ezt a terhesség első trimeszterében fenntartaniuk.

Elegendő jódbevitelre van szükség, ha gyermekeket szeretne, és terhesség alatt. Ez lehetővé teszi a pajzsmirigy normális működését és a gyermek egészséges fejlődését. Jódozott konyhasó használata, tengeri halak, valamint tej és tejtermékek rendszeres fogyasztása ajánlott. A terhes nőknek napi 100-150 mikrogrammot tartalmazó jód-kiegészítést is kell bevenniük. Pajzsmirigybetegség esetén konzultálnia kell orvosával. A tengeri algák nem alkalmasak jódforrásként, mivel jódtartalmuk erősen ingadozik és arzénnal szennyeződhet.

Vas

A megfelelő vaskészlet csökkentheti a koraszülés és az alacsony születési súly kockázatát. Ezért a terhes nőknek vasban gazdag ételeket kell fogyasztaniuk: A húsban és a halban, de a teljes kiőrlésű gabonafélékben (zab) és a hüvelyesekben is különösen gazdag a vas. A vas és a C-vitamin kombinációja (pl. Zabpehely gyümölccsel) növelheti a vas felszívódását a szervezetben. A vaskos étrend-kiegészítő csak diagnosztizált hiány és orvos konzultációja után történhet.

Dokozahexaénsav (DHA)

Időben forduljon orvoshoz

A Barmer családok terhességenként 200 eurós költségvetést biztosítanak. Ez a költségvetés külön-külön felhasználható több meghatározott szolgáltatásra, amelyek még nem részei a szerződéses szülésznői segítségnyújtásnak vagy az anyasági irányelveknek. Ide tartoznak az orvosilag felírt gyógyszerek is a B-vitamin komplex összetevőivel, valamint ásványi anyagokkal és nyomelemekkel, amelyek a terhesség alatti fokozott speciális igényekhez igazodnak (pl. Folsav).

Étel kiválasztása

A terhesség alatti kiegyensúlyozott étrend az alábbi tippekkel könnyen megvalósítható.

Fogyasszon bőségesen

Használja mérsékelten

Takarékosan használja

  • Cukor és só: édességek, pékáruk, cukros italok és snack termékek. Az optimális sóbevitel legfeljebb napi hat g. A cukortartalom nem haladhatja meg az energia tíz százalékát. Vigyázat: A cukrot gyakran rejtik a szószok és a kész termékek.
  • Nagy mennyiségű telített zsírsavtartalmú zsírok (főleg állati zsírok); A növényi zsírok, például a repceolaj és az olívaolaj viszont különösen alkalmasak.

Az allergiák megelőzése

Az alacsony allergén étrend - azaz bizonyos ételek kerülése - terhesség alatt nem akadályozhatja meg a gyermekek allergiáját. A kismamáknak nem szabad kerülniük a tojást, a tejet vagy a búzát az esetleges allergiától való félelem miatt. Erre nincs tudományos bizonyíték, és nő az elégtelen tápanyagbevitel kockázata.

Még a halak esetében is kimutatták: Az allergiás betegségek ritkábban fordulnak elő, ha az anya terhesség és szoptatás alatt rendszeresen élvezi a halakat. Ezért a terhes nőknek kifejezetten ajánlott rendszeresen fogyasztani a magas zsírtartalmú tengeri halakat, például a heringet, a makrélát, a lazacot vagy a szardínát (hetente 1-2 alkalommal).

Vegetáriánus és vegán étrend

A tejet és tejtermékeket, valamint a tojást tartalmazó vegetáriánus étrend általában a terhesség alatt képes kielégíteni a táplálkozási igényeket. Ehhez azonban az élelmiszerek jó ismerete, az ételek és szükség esetén kiegészítők előnyös kiválasztása szükséges. Célzott, szakmai tanácsadás terhes nők számára ajánlott a tápanyaghiány elkerülése érdekében.

A tisztán növényi (vegán) étrend nem ajánlott terhesség alatt, mivel ez növeli a tápanyaghiány kockázatát, és megzavarhatja a gyermek fejlődését. A terhes vegánok tápanyagellátását orvosnak kell ellenőriznie, és egyéni táplálkozási tanácsot kell kérnie. A jódon és a folsavon kívül egyéb tápanyagokat is, például a B12-vitamint is speciálisan fel kell szívni.

Az ételfertőzések megelőzése

Az élelmiszerekben található bizonyos baktériumok és paraziták veszélyt jelenthetnek a születendő gyermekre, és a legrosszabb esetben életveszélyesek. Ide tartozik például a baktériumok által okozott listeriosis vagy a paraziták által okozott toxoplazmózis. Mivel ezek túlnyomórészt nyers állati ételekben fordulnak elő, a nőknek terhesség alatt kerülniük kell a nyers, fűtetlen állati ételeket és az abból készült termékeket.

Ellenőrizze az élelmiszer-fertőzések listáját

Miért olyan veszélyesek az ételfertőzések a terhesség alatt?

Az ételfertőzéseknek messzemenő következményei lehetnek a terhesség alatt. Mivel a kórokozók átterjedhetnek a méhlepényre, és súlyos betegségeket okozhatnak a születendő gyermekben. A legrosszabb esetben ez életveszélyes lehet a gyermek számára.

Mely élelmiszer-fertőzések gyakoriak?

Különösen gyakori és veszélyes ételfertőzések a bizonyos baktériumtörzsek (listeria) által okozott listeriosis és a paraziták által okozott toxoplazmózis. De más baktériumtörzsek, például a Salmonella és a Campylobacter is súlyos fertőzéseket okozhatnak.
A legtöbb kórokozó ártalmatlanná (inaktiválhatóvá) tehető az élelmiszer kellő felmelegítésével (72 Celsius fok legalább 2 percig), így a nyers állati eredetű élelmiszerek terhesség alatt történő elkerülése is jelentősen csökkentheti az ételfertőzés kockázatát.

Biztonságos táplálkozás terhesség alatt

Tartsa be az általános konyhai higiénia szabályait:

Az ételt alaposan kifőzzük: a húsnak már nem szabad belülről rózsaszínűnek lennie, a halnak pedig belülről már nem kell átlátszónak lennie. Melegítsük ezt legalább 72 Celsius-fokig (maghőmérséklet 70 Celsius-fok) 2 percig.

A terhesség alatt kerülni kell a nyers állati ételeket és az abból készült, nem kellően melegített ételeket. Ezek tartalmazzák:

  • nyers hús, nyers kolbász (darált hús, darált hús, tartár, carpaccio, szalámi, teakolbász, cervelatwurst),
  • Nyers tej (termékek), lágy sajt (Camembert) és felületi kenetes sajt (Limburger, Münster, Handkäse, Harzer Roller),
  • nyers hal (sushi, hal carpaccio, sashimi, osztriga), füstölt hal (füstölt lazac, füstölt pisztráng vagy makréla) is
  • nyers tojás (kemény tojás reggeli tojás helyett)

Ha lehetséges, készítse el az ételt röviddel a fogyasztás előtt, és gyorsan fogyassza el.