Terhesség - Halak a terhes nők étrendjében
Amikor terhes vagy, megváltozik az étrend, és sokkal óvatosabbnak kell lenned azzal, amit eszel. A hal és a tenger gyümölcsei fontos szerepet játszanak a kiegyensúlyozott étrendben a terhesség alatt, mert kiváló fehérjeforrások, omega 3 zsírsavak és vasak, ezért javasolják az orvosok. Az eLady figyelmeztet, hogy vannak olyan halfajok, amelyeket terhesség alatt nem szabad megenni (cápa, makréla, kardhal), mert nagyon magas higanytartalommal rendelkeznek. Ehelyett magabiztosan fogyasszon lazacot, harcsát és tőkehalat. Próbáljon meg nem enni ugyanazon típusú halat hetente egyszer, és váltogassa a kipróbált hal- és tenger gyümölcseit.
Abban az esetben, ha halat és tenger gyümölcseit vásárolja az üzletekből, ügyeljen arra, hogy az áruk a lehető legfrissebbek legyenek. Jó elkerülni az egzotikus halakat vagy olyan halakat, amelyek nem találhatók meg a közeli vizeken - nehéz elhinni például, hogy ha a hegyekben él, akkor friss cápákat találhat. Fogyasszon halat a lehető legfrissebb és nem fagyasztott állapotban.
Ami a tenger gyümölcseit illeti, a nyersek, például a héjak, képesek olyan baktériumokat felszabadítani, amelyek veszélyesek lehetnek a babádra, ezért a legjobb elkerülni őket, ugyanúgy, mint a nyers halat (sushit). Egy tanulmány szerint a tenger gyümölcseit fogyasztó terhes nők kevésbé hajlamosak a depresszióra. De győződjön meg róla, hogy az elfogyasztott tenger gyümölcsei frissek, nem fagyasztottak és jól előkészítettek, és nem nyersek.!
A higanyról fentebb beszéltünk. Sok nő aggódik a higany terhességre gyakorolt hatása miatt. A higany természetesen megtalálható a környezetünkben, de a gyárak is a levegőbe juttathatják. Ez a higany felhalmozódhat a vizekben, tengerekben és óceánokban, metilhigánnyá válva. A halak a kopoltyúkon vagy az ételeken keresztül (más szennyezett halak) felszívják, és így eljutnak testünkbe. A szövetekbe jutva a metil-higany nagyon nehezen eltávolítható, és elsősorban a higanymérgezésért felelős. A higanymérgezés negatív hatással van a test számos részére: az idegrendszer, a tüdő, a vesék, a szem, a fül mind érintett. A kockázat természetesen nagyobb a gyermekek és a magzat számára.
Szinte minden halban vannak metilhigany nyomai; nagyobb halakban azonban, amelyek a leghosszabb ideig éltek, a legmagasabb a metilhiganyszint - mert ideje volt felhalmozódni. Ezért a cápa és a makréla nem ajánlott a terhes nő étrendjében. Még a tonhal is tartalmazhat nagy mennyiségű metilhiganyot, ezért általában a legjobb elkerülni a tonhal fogyasztását. Számos halfaj létezik, amelyeket általában kerülni kell: sügér, makréla, tengeri pisztráng, hippoglassus. Azok a halak, amelyeket megehet, szerencsére még néhány: lazac, szardínia, márna, szardella, harcsa, whitefish, keszeg, szürke tőkehal, valamint tenger gyümölcsei, például tintahal, folyami kagyló, osztriga, garnélarák.
A tavakban vagy a kimondottan horgászatra tervezett területeken a halak metilhigánt is tartalmazhatnak, ezért jó, ha óvatosak vagyunk az ilyen típusú halakkal.
Még akkor is, ha nem terhes, körültekintően kell eljárnia a metilhigannyal és az elfogyasztott halakkal, mert a higany felhalmozódik a testben, mint mondtam, idővel. Bár természetes úton eliminálódik, akár egy évig is eltarthat, amíg a szervezet metilhiganyszintje normalizálódik. Ezért azoknak a nőknek, akik teherbe akarnak esni, tilos bizonyos halfajokat enni.
Még ha terhes is, ez nem jelenti azt, hogy ne élvezzen egy adag halat. Csak annyit kell tennie, hogy betartja a fenti tippeket, és felelősséggel tartozik, ha megrendel valamit az étteremben, vagy amikor otthon elkészíti, és minden rendben lesz.