Teriyaki szósz ragyogó fűszer!

A Teriyaki szósz a japán konyha klasszikusa. Puha és burkoló egyaránt színesíti és egyszerre fűszerezi a japán ételeket

Mi a Teriyaki szósz ?

Nem könnyű eligazodni a folyosón "Ázsiai konyha", minden kis üveg sötét mártással. Teriyaki quésako? A japán szakács számára semmi sem lehet egyszerűbb: rá van írva ! Teri jelentése japánul "fényes, fényes", míg yaki kijelöli, mi van grillezve.

Yaki azt jelenti, hogy "grillezett"	Yakitori	Yakitori szósz	teppanyaki	teruyaki
Recept	Csirke nyárs	Szósz	Japán grill	Serpenyőben sült vagy grillezett és karamellizált

mint a Yakitori, csirkés nyárs, vagy teppanyaki, a japán grill. A teriyaki, Japánban serpenyőben sült vagy grillezett és ízesítésében karamellizált ételre utal. Ez az ételízesítő, amelyet teriyaki szószként találunk itt - valójában a pác puha és krémes, különösen burkoló.

Sokoldalú édes és sós szósz

Fűszerezésre, valamint hús és hal lakkozására egyaránt használják, aminek gyönyörű borostyánszínt ad. Valóban, a japán konyha, a karamellizálás a főzésben és a lágyító nedvekben.

És semmilyen szósz, ahogy nekünk tetszik a konyhánkban. A japánok azonban szívesen ízesítik ételeiket. Különösen a édes vagy sós szójaszósz, vagy rizsecet, igazi alapfűszerek.

---