Termék információ; Curry Culum Hannover
Szükség van arra, hogy olyan állatokból származó termékeket használjunk, amelyeket a lehető legmegfelelőbben vagy a biológiai irányelvek szerint tartanak és etetnek. Ez nem vonatkozik az étlapomon szereplő összes termékre, mert természetesen olcsóbb hamburgert vagy kolbászt szeretnék ajánlani.
Csirke burger
A csirke- és ropogós csirkeburgerek kiváló minőségű csirkemellfiléből készülnek (nem öntött húsból).
VW kolbász
A VW Wurst már kapott DLG-díjat. Ezzel a díjjal tesztelik a termék színét, megjelenését, állagát, illatát és ízét. Ez a kolbász egyébként sikertörténet. Nemcsak a VW alkalmazottai szeretik, de ma már nagy mennyiségben Kínába is exportálják.
sült kolbász
Bratwurstjainkat egy Hameln melletti hentestől kapjuk. Ezeket a hannoveri piacokon is értékesíti. Szerintem a kolbász jó, szilárd minőségű.
Bárány/marha/vad kolbász
Ezek a kolbászok egy Wolfenbüttel környéki demeteri hentestől származnak. Demeter az állatok legnagyobb vagy legigényesebb biológiai tartását/etetését írja le. Beszéljen a legmagasabb minőséggel. Mivel a kolbászokat továbbra is manuálisan készítik, méretükben és vastagságukban némileg eltérnek.
A szarvasmarhák 100% -ban természetes nevelést élveznek, kizárólag kukoricával, lucernafűvel, árpával és ásványi anyagokkal etetik őket. Nem használnak mesterséges hormonokat, növekedésserkentőket vagy megelőző antibiotikumokat. A magas minőségi követelményeket követve az állatokat szabad tartásban tartják.
Fekete Angus marhahús
A tehenek Rolls-Royce-ja
A fekete angus hús az ír angus marhahúsból származik. Az állatok eredeti hozzáállása miatt a tengeri szél által sózott és gyógynövényekkel tarkított legelőkön a Black Angus marhahús sajátos ízű. A hús különlegessége a finomszemcsés szerkezet.
A charolais-i marhahús
A franciák büszkesége
A hamburger húsa a charolais szarvasmarha fajtából származik. A hosszú életű, robusztus állatok húsát finom márványozás és lédús, aromás íz jellemzi. Ez az erős izmok miatt nagyon nehéz hús ideális egy kiadós hamburgerhez.
WAGYU-KOBE-STYLE MARHA
Az ínyenc nirvánája
A japán Kobe marhahús új-zélandi leszármazottjaként a Wagyu marhahúst világszerte nagyra értékelik a húsértők. A nagyon bonyolult tartásnak és a különleges takarmánynak köszönhetően a hús rendkívül egyenletes és erős márványos és szinte olvadó zsírréteggel hat.