Termékek; Schröter technológia

Minőség, teljesítmény és innováció - ezek olyan értékek, amelyek mellett elkötelezettek vagyunk. Ezzel az állítással olyan termékeket gyártunk vevőink számára, amelyek teljes mértékben megfelelnek a követelményeknek és megfelelnek a legmagasabb minőségi előírásoknak.
Rendszereink főznek, füstölnek, főznek, sütnek, hűtenek és pasztőröznek hús- és kolbásztermékeket, haltermékeket és sajtokat.

Forró dohányzási és főzési rendszereinket egyedileg, az ügyfelek igényei szerint gyártjuk, félig folytonos és teljesen folyamatos rendszerként is. Ide tartoznak az ellennyomásos pasztőrözési rendszerek, a szárító rendszerek és a távozó levegő tisztító rendszerei is a legkülönbözőbb alkalmazásokhoz. Vezérlő rendszerek és automatikus tisztítóberendezések egészítik ki kínálatunkat.

Termékportfóliónk nem hagy kívánnivalót maga után a sokoldalúságában:

Valamennyi termékhez kínálunk vezérlő és tisztító rendszereket is.

Ami a főzést és a dohányzást, a fűtést, a szárítást és a főzést illeti, a THERMICvadászgép ® a megfelelő választás. Forró dohányzási és főzési rendszereinket, valamint vízforraló rendszereinket egyedileg gyártjuk Önnek:

Akár egy vagy ötven kocsihoz, akár tranzit konstrukcióként, akár standard rendszerként, földön hozzáférhető kocsikhoz vagy felső kocsikhoz. Ily módon a rendszer optimálisan integrálódik a termelési folyamatba.

TERMIKUSvadászgép ®

TERMIKUSfúvókák ® különböző típusú rakodórendszerekhez

TERMIKUSvadászgép ®

TERMIKUSfúvókák ® különböző típusú rakodórendszerekhez

TERMIKUSvadászgép ®

Főzőforraló telepítése 1000 literes vízforralóval

TERMIKUSvadászgép ®

ARCTIC-talvadászgép ® a Schröter intenzív hűtőrendszerei, termékei különösen gyorsan lehűthetők és közvetlenül csomagolhatók. Ezeknek az előnyöknek köszönhetően az intenzív és zuhanyos hűtőrendszereink ideális kiegészítői a termelés áramlásának, és a húsfeldolgozó ipar számos gyártója számára nélkülözhetetlenné váltak.

Különböző hűtőközegek, például jeges víz, hideg levegő vagy sóoldat garantálják a húskészítmények lehető legjobb kezelését. És ha az igényei változnak, akkor az Ön igényeinek megfelelően utólagosan felszerelhetünk egy intenzív hűtőrendszert, teljes értékű főzési lehetőséggel.

SARKVIDÉKIvadászgép ®

Hideg levegő hűtése hideg és meleg vizes zuhannyal

SARKVIDÉKIvadászgép ®

Jeges vízhűtés nagy kaliberű termékekhez

A félig folytonos üzemi rendszerek integrált, automatikus szállítószalagrendszerrel gyártják a tételeket, és teljesen felhasználóbarát üzemvezérléssel vannak felszerelve.

A SEMIvadászgép ® a sebesség és az energiatakarékosság érdekében, valamint a húskészítmények homogenitása és a pontosan megismételhető eredmények érdekében. Így mindig garantálja az optimális folyamatokat.

FÉLIGvadászgép ®

Nyomórudas szállítórendszer a talajon mozgatható kocsikhoz

FÉLIGvadászgép ®

Egysoros SEMIvadászgép ® nehéz terhelésekhez

FÉLIGvadászgép ®

Nyomórudas szállítórendszer kétsoros rendszerhez görgős szállítószalaggal

FÉLIGvadászgép ®

Kétsoros SEMIvadászgép ® görgős rendszerrel

A teljesen folyamatos CONTIvadászgép A Schröter ® ® szárítás, dohányzás, főzés, sütés, hűtés vagy pasztőrözés egyetlen művelet során - gyorsan, hatékonyan és sok személyzet nélkül. Az automatikus nyársadagolás, a nyárseltávolítás és a nyárs visszavétele tisztítással garantálja az automatikus folyamatokat.

Ennek során felbecsülhetetlen előnyöket kínál a nagy mennyiséget előállító vásárlók számára. A rendszerek mérete és felépítése egyedileg igazodik a termékekhez és a vevő szerkezeti feltételeihez.

CONTIvadászgép ®

KLÍMAfúvókák ® ® rendszerek egyedi légcsatorna rendszerekkel a teljes feldolgozási lánc folyamataira vonatkozóan - az olvadástól az éghajlati füstölésen át az érlelésig és az érlelés utáni érésig.

Ez a kifinomult rendszer-technológia ugyanúgy érdekes a kereskedelem és az ipar számára, mert rugalmasan alkalmazkodik a termékekhez és a kapacitásokhoz.

A legkisebbektől a legnagyobb utóérlelő helyiségekig a termékeket tökéletesen egyenletesen és kíméletesen kezelik egy finoman felépített légkeringető rendszeren keresztül.

Ezenkívül a Schröter az összes éghajlati dohányzási, érlelési, utóérlelési és leolvasztási rendszert az épületéhez igazítja. Mindig megtaláljuk a legjobb megoldást, még új épületek tervezésénél is.

KLÍMAvadászgép ®

Többcsatornás rendszer vízszintes és függőleges légáramláshoz

KLÍMAvadászgép ®

Többcsatornás rendszer vízszintes és függőleges légáramláshoz

KLÍMAvadászgép ®

Érési helyiség száraz érlelt marhahús számára

KLÍMAvadászgép ®

Borsszárító üzem 88 állvány

KLÍMAvadászgép ®

Kiolvasztási rendszer padlóhoz hozzáférhető kocsikkal

KLÍMAvadászgép ®

KLÍMAvadászgép ® érlelés utáni üzem, 700 nm

Schröter sütőrendszereket különféle kivitelben tervezünk és építünk rotációs sütő rendszerként, több levegős keresztáramú rendszerként vagy kombinált meleg levegős sütő rendszerként.

Mindig a húskészítmények sütéséhez, barnulásához és főzéséhez szükséges felszerelések megfelelő kombinációját kínáljuk Önnek.

BAKEjet ® rotációs sütőrendszer:

Különleges felépítés 1500 milliméter mély keretekhez, nagy rakodási súly mellett

BAKEjet ® rotációs sütőrendszer:

Különleges felépítés 1500 milliméter mély keretekhez, nagy rakodási súly mellett

Az olyan termékeket, mint a húskenyér, egyenletesen lehet sütni a BAKEjet ® -ben

A HAL-szalvadászgép ®, a nyers hal finomítható, hogy ízletes és egészséges legyen. Függetlenül attól, hogy füstölt hal, például angolna és makréla, vagy szárított tengeri hal és tőkehal: a Schröter ultramodern szárító- és füstölőrendszerei a hideg és meleg füstöléshez garantálják a sok finomság sikeres elkészítését.

Mivel a homogén, kíméletes szárítás kiemelkedő minőséget biztosít, kevés fogyással és étvágygerjesztő színezéssel.

HALvadászgép ®

Termékpélda: füstölt lazac

Akár enyhén, akár erősen dohányzik - a különböző termékek eltérő füstintenzitást igényelnek. A Schröter ezért az SMOK-ot kínálja a termékkínálatbanvadászgép ® négy rendszer meleg és hideg dohányzási rendszerekhez: izzító füstgenerátor faforgácshoz és fűrészporhoz, gőz- és súrlódási füstgenerátor, valamint folyékony dohányzó készülékek.

Ezenkívül az izzító- és gőzfüstgenerátorok alacsony szintű elszívott levegőt eredményeznek, amelyet takarékosan lehet tisztítani a elszívott levegő kezelési rendszereivel. A súrlódó füstgenerátorok viszont pontokat szereznek zárt hurkú működésükkel, és a folyékony füst rendszerek zárt rendszerekben sűrített levegős porlasztással fejlesztik ki a füstöt.

SMOKvadászgép ®

Füstös füstgenerátor SMOKvadászgép ® RH

SMOKvadászgép ®

Gőz füstgenerátor SMOKvadászgép ® RD

A Schröter termikus utóégető rendszereit az erősen szennyezett füstgáz térfogatáramainak tisztítására használják - óránként 200-tól több ezer köbméterig. Szállíthatók egyetlen megoldásként vagy központi rendszerként több kibocsátási forráshoz. Ezen túlmenően a hővisszanyerés utáni egységek is integrálhatók.

A Schröter CLEENvadászgép A ® számos klasszikus kivitelben kapható, vagy időjárásálló és zajszigetelt konténer megoldásként. Vízmosóink a gőzfüstgenerátorral rendelkező rendszerek alternatívái is. Könnyű terhelésű áramlásokhoz egyedi megoldásokat is kínálunk.

TISZTvadászgép ®

Biológiai kipufogó levegő tisztítása biobeddel

Az automatizált takarítás egyre fontosabbá válik a nagyvállalatok ipari üzemei számára. Ezért a Schröter szakemberei programozott vezérlést fejlesztettek ki az összes munkalépéshez. Segít a rendszerek következetes tisztításában a lehető legrövidebb idő alatt - a lehető legkevesebb vegyszer és víz felhasználásával. Az automatikus tisztítóberendezés nyomásfokozó szivattyúval működik, és több rendszerhez használható.

A folyamat vizualizálása minden tisztítási folyamatot ugyanolyan pontosan dokumentál, mint a gyártási folyamatokat. Ily módon a rendszerüzemeltetők bármikor láthatják, hogy mikor történt a tisztítás. Ezzel az automatizálással a Schröter biztosítja a biztonságot és lehetővé teszi az erőforrások optimális felhasználását.