Természet; Heal 0117 - szibériai cédrusmag - energiát ad a tajgából; Zöld tea a
Aline Bettendorf 2017. január 19-én
A 2017. januári kiadás Nature & Healing tartalmaz többek között 2 cikket, amelyek különösen érdekesek a felső gyümölcsök számára.
Először egy rövid áttekintés a táplálkozás területéről szóló cédrusmagról. Találja meg a 34–41. Oldalon.
A cédrus magjainak állítólag vannak pozitív dolgai - őket a „tajga királynőjének” tartják -, és állítólag energiával látják el a származási országukban élő embereket. A szibériai cédrust (Pinus sibirica) svájci kőfenyőnek is nevezik, és olyan termékeit, mint magvak, liszt, tej vagy cédrusmagolaj évszázadok óta használják a népi gyógyászatban.
A cédrus diónak, vagyis a cédrus magjának diós aromája van. Enyhén gyanta- és erdőszagot árasztanak, ezért nagyon különleges örömet okoznak nekik. A fát az egyik legértékesebbnek tartják - magjai különleges összetevői és kiváló minőségű fája miatt.
A dió a "tajga kenyere" néven is ismert. Értékes növényi fehérjét tartalmaznak minden esszenciális aminosavval. Ezenkívül még teljes aminosav-profiljuk is van. Természetesen a kis magok is különösen gazdagok zsírban. De a 62 g zsír nagy része többszörösen telítetlen zsírsav (kb. 41 g) és egyszeresen telítetlen zsírsav (15 g). Ezenkívül a cédrusmag sok fontos vitamint (például B-vitamint és E-vitamint) és ásványi anyagokat (például réz, magnézium, jód, cink és vas) tartalmaz.
A cédrusfák magjai mellett cédrusmagolaj, tej és liszt is kapható az üzletekben. Minden termék új, egyedi lehetőségeket kínál a konyhában vagy a testápolásban.
A „természetgyógyászat” címszó alatt a zöld teát vizsgálják meg alaposabban. Bővebben itt olvashat a 48-51. Oldalon.
A „hatalom forrása vagy a vasrabló” kérdésről van szó? Általában az olyan teáknak, mint a Bancha, a Genmaicha, a Matcha és a Sencha, nagyon egészségeseknek kell lenniük. De néhány dolgot figyelembe kell venni. Alapvetően a tealevelek sok vasat tartalmaznak, de a teavíz alig tartalmaz ilyet, így nem lehet támaszkodni a zöld teára a vasellátáshoz. Éppen ellenkezőleg, különös figyelmet kell fordítani a tea elkészítésekor, mivel a cserzőanyagok, például a tannin a teában (de a datolyaszilva, a kávé és a szőlő esetében is) korlátozzák a vas felszívódását.
Ezért soha ne öntsön vizet a zöld teára 60 ° C fölé, és hagyja, hogy csak 2 percig meredjen. Ezenkívül a legjobb, ha nem iszik zöld teát az étkezéshez, inkább várjon körülbelül 20 percet.
Ha ezeket a tippeket betartják, a zöld tea semmiképpen sem vaskos rabló. C-vitamin tartalmával még a vas felszívódásának fokozásában is segít!