Természetes édesítőszerek - Hogyan édesítsük meg a természetes és egészséges süteményt - LifeSpot
Természetes édesítőszerek, cukor alternatívák
Az egyik desszert, amelyet a legtöbb ember preferál, a torta. Édes, illatos és ízletes, a torta bárkit könnyen meghódíthat. A klasszikus diplomata tortaváltozatoktól kezdve az egyedi süteményekig az Ön ízlése szerint az elmúlt években nélkülözhetetlenné vált életünk fontos eseményei szempontjából.
A szeretett desszertről néha azt mondják, hogy nem túl egészséges, az összetétel magas cukortartalma miatt. Vannak olyan esetek is, amikor különféle okokból csökkenteni kell a cukorfogyasztást. Az étrendi cukorbevitel csökkentése nem befolyásolhatja a kulináris preferenciákat. A piacon lévő alternatíváknak köszönhetően továbbra is élvezhetjük a desszertet.
Hormonális szempontból a cukor hiánya vagy a cukrok alacsony kalóriatartalma a testet inzulint válthatja ki, mint például azok a helyzetek, amikor édes kalóriatartalmú ételeket fogyasztunk. A túlzott inzulin vágyat kelt az édes ételek iránt. Ezért megtalálhatjuk a szervezetre oly káros cukor alternatívái.
Számos természetes édesítőszer létezik, amelyek sikeresen felhasználhatók a desszertek édesítésében. Adott esetben a szervezet számára is előnyös lehet, gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban, vagy alacsony kalóriatartalmú.
A cukor alternatívái ma már könnyen megtalálhatók, és bárki számára elérhetőek. Az alábbiakban számos olyan édes alternatívát mutatunk be, amelyek sikeresen alkalmazhatók a desszertek édesítésében még cukorbetegek is.
Egészséges cukor alternatívák
Méh édesem
A méhméz volt az egyik első természetes édesítőszer, amelyet az ember használt, amely a cukor legismertebb helyettesítője. Magas a kalóriatartalma, magasabb, mint a szokásos cukoré, de nem befolyásolják az anyagcsere funkciókat. Magas kalóriatartalmú és édesebb, ezért kis mennyiségben használják az élelmiszerekben.
A méz tartalmazza a legtöbb fogyasztandó vitamint, például réz, mangán, kalcium, kálium, nátrium, magnézium, vas, foszfor, szilícium. A méhmézről azt mondják, hogy feldolgozásakor mérgezővé válik, ami nem igaz. Egyes elméletek szerint a méhméz magas hőmérsékleten elveszítheti tulajdonságait. Ezért, ha teljes mértékben ki akarja használni a méz tulajdonságait, ajánlatos kerülni a magas hőmérsékletnek való kitettséget.
Ez az édesítőszer sikeresen alkalmazható különféle recepteknél, és az energia növelése mellett megfázás, égési sérülések vagy az immunrendszer erősítésére is alkalmazzák.
Stevia
A Stevia népszerű édesítőszer a cukorbetegek körében. Bár nem tartozik a legnépszerűbb édesítőszerek közé a piacon, az egyik legédesebb és legegészségesebb. Nem tartalmaz kalóriát és nincs glikémiás hatása, ezért alkalmas cukorbetegek számára.
300-szor édesebb, mint a cukor, és egyesek szívesebben keverik cellulózporral vagy különféle szerekkel, hogy könnyebben fogyasszák.
Vizsgálatok szerint a stevia csökkentheti a vérnyomást, ha túl magas, és cukorbetegeknél is csökkentheti a vércukorszintet.
Agave szirup
Az agavé szirup 25% -kal édesebb, mint a cukor, de ennél alacsonyabb a glikémiás indexe. A nagy mennyiségű fruktóz felhasználása hozzájárulhat az inzulinrezisztenciához. Ez kockázati tényező lehet a cukorbetegségben vagy a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára.
Az alacsony glikémiás index miatt a szervezet könnyen emészti az agavé szirupot. Használható desszertek vagy italok, például tea és kávé édesítésére. Természetes enzimeket, vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz, az immunrendszer erősítésére és a gyulladás kezelésére ajánlott.
Ha vegán vagy, a LifeSpot neked is kínál megoldásokat. Kérésre az édességeket agave sziruppal édesíthetjük, így ízletes vegán vagy nyers vegán süteményt élvezhet.
Kókuszcukor
A kókuszcukrot természetes édesítőszerként használják, különösen az ázsiai konyhában. Alacsonyabb glikémiás indexe van, mint a szokásos cukornak, és számos ásványi anyagot tartalmaz a szervezet számára.
Magas C-vitamin tartalmával a kókuszcukor az egyik legellenállóbb édesítőszer a világon. A pálmafák nedvéből vagy nektárjából nyerik, gazdag káliumban, cinkben, vasban és nélkülözhetetlen B-vitaminokban.
Melasz
A melasz a cukorrépából vagy cukornádból történő cukor kinyerésének eredménye. Viszkózus konzisztenciájú, széles körben használják desszertek készítéséhez.
A melaszban kevés a telített zsír, a só és a koleszterin. A tápanyagok, ásványi anyagok, zsírok és vitaminok gazdag tartalma miatt számos előnnyel jár a szervezet számára. Előnyei közé tartozik a bőr hidratálása és fiatalítása, a vérszegénység megelőzése és az emésztés javítása.
Melasz fogyasztása ajánlott kis mennyiségben, mivel sokkal édesebb, mint a cukor.
Tiszta juharszirup
Bár sokkal édesebb, mint a cukor, a juharszirup sokkal egészségesebb módszer a desszertek édesítésére. A méhmézhez hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, és mértékkel kell fogyasztani, különösen azoknak, akik fogyni akarnak vagy vércukorproblémáik vannak.
A juharszirup magas egészségügyi előnyökkel jár magas mangán- és cinktartalma miatt. Összetételében rézet, vasat, foszfort, szelént és B8-vitamint is találunk. Gazdag ásványianyag-tartalma miatt a juharszirup elősegíti a máj és a vese működését, elősegítve a kalcium rögzítését is a szervezetben.
eritrit
Ez egy gyümölcsből természetes úton előállított cukoralkohol. Körte, dinnye, szőlő vagy akár kukorica. Az eritrit íze és megjelenése hasonló a cukorhoz, de a különbség az előállított mellékhatások hiánya.
Az eritrit kalóriamentes, így ideális helyettesítő azok számára, akik szeretnének leadni néhány kilót vagy alacsony kalóriatartalmú étrendet követni. Ezenkívül az eritrit nem befolyásolja a vércukorszintet, nagyon alacsony glikémiás indexe van, közel 0-hoz. Nincs hatása az inzulintermelésre, cukorbetegek is fogyaszthatják.
Az eritrit édesítő ereje 60-80%, édes és hűvös ízű. További előnye ennek a pótlásnak, hogy nem okoz üregeket, sőt, még inkább védi a fogakat.
Az elmúlt években egyre több ember önként csökkenti a cukor bevitelét. A cukorbetegségben szenvedők vagy más olyan állapotok mellett, amelyek nem teszik lehetővé a cukor fogyasztását, a természetes édesítőszereket azok is használhatják, akik vegán vagy nyers vegán életmódot folytattak.
Számos alternatíva létezik a cukornak, minden igényre. Kerülje az ételeket általában, továbbá adalékok vagy színezékek is károsak a szervezetre.
nak nek LifeSpot, az egészséges desszertek kedvelői cukor nélküli süteményt, adalékanyagokat vagy mesterséges színezékeket találnak. A sütemények glutén nélkül elkészíthetők, és tetszés szerint édesíthetők mézzel vagy agavé sziruppal.
A változás információval kezdődik. Tájékozódva a természetes édesítőszer-alternatívákról, könnyebben tudunk cselekedni, ezáltal egészségesebb életmódot folytatunk.