Természetes sűrítő - pektin - cellulóz - karragén - Cosmacon
Természetes sűrítő, mint a szintetikus sűrítők ésszerű és ártalmatlan alternatívája
A kutatók több éve fáradhatatlanul dolgoznak az ártalmatlan sűrítők fejlesztésén. Időközben számos természetes sűrítőszer hozták létre magukat a piacon, amelyek nem kevésbé hatékonyak, mint vegyi társaik. A természetes sűrítőket elsősorban a vegán és a természetes kozmetikumokban használják. Az alábbiakban néhány kipróbált természetes sűrítőszert mutatunk be egy pillanat alatt:
Cellulóz (cellulóz vagy E 460 is)
A növényi sejtfalak fő összetevőjeként az E 460 európai jóváhagyási számú cellulóz még élelmiszer-adalékanyagként is jóváhagyott. A természetes sűrítőszer úgyszólván a növényi sejtekben képezi a tartószerkezetet, és általában fás növényi részekből nyerik. A cellulóz teljesen ártalmatlannak tekinthető. Jelentős javulást mutat a viszkozitásban, és ideális stabilizátor. Az élelmiszeriparban az anyag gyakran megtalálható tejszínből, szószokból és rágógumiból készült tejtermékekben. A kozmetikában is nagyon sokoldalúan és rugalmasan alkalmazható természetes sűrítőszerként. Például gyakran használják arcmaszkokban és testápolókban.
Funkció: viszkozitást szabályozó, elnyelő
Xantán (szintén Xantángumi vagy E 415)
A xantángumi egy teljesen természetesen előforduló poliszacharid, amelyet cukrot tartalmazó szubsztrátokból nyernek. Élelmiszer-adalékként engedélyezték E 415 E számmal, és ideális természetes sűrítőszer is. A különféle cukrokból álló anyag tiszta formában néz ki, mint liszt vagy por. Az angol Xanthan Gum név alatt már számos kozmetikai termékben használják: Például krémek, samponok és fogkrémek, de folyékony szappanok és szempillaspirál is. A természetes sűrítő xantán ideális kozmetikai használatra, mert egyrészt megkötő hatású, és így biztosítja a porszerű termékek tökéletes összetartását, másrészt emulgeáló hatással is rendelkezik, vagyis lehetővé teszi a valójában nem elegyedő folyadékok tökéletes kombinációját. A kozmetikumok természetes sűrítőjeként a xantán teljesen ártalmatlan.
INCI: Xanthan Gum
Algin (szintén alginsav, E 400 - E 405)
Az algin a barna algák sejtfalak szerkezeti eleme. A természetes sűrítő a jód tengeri moszatból történő kivonásának mellékterméke. Az algákból azonban speciálisan kivonják az élelmiszer- és kozmetikai iparban való közvetlen felhasználásra. Az EU-ban az anyagot és nátrium-, kálium-, ammónium- és kalcium-sóit élelmiszer-adalékként engedélyezték E 400–405 számmal. A természetes sűrítő nátrium-alginátot (E401) különösen gyakran használják a molekuláris konyhában. Alapvetően az alginátokat nem szívja fel a szervezet, ezért ártalmatlanok. Még az orvostudományban is bebizonyították értéküket: például sebpárnaként, gyomorégés elleni gyógyszerként és biológiai anyagként.
Természetes sűrítőszerként az algin kiváló gélképző és tökéletes emulgeálószer. Különösen gyakran és nagyon sikeresen használják a kozmetikumokban gélek előállításához.
Scleroglucan
A szkleroglükán természetes poliszacharid. A természetes sűrítő csak D-glükóz molekulákból áll. Ezek viszont glikozid kötésekkel kapcsolódnak egymáshoz. A szkleroglukán az úgynevezett béta-glükánok csoportjába tartozik, és fontos az orvostudományban és a kozmetikában egyaránt. A kozmetikai iparban például a szkleroglükánt alkalmazhatjuk hajápolási termékekben és különféle bőrápolási termékekben. Gyógyszerészeti termékekben a természetes sűrítőszert hashajtókban, tablettabevonatokban és általában a szuszpenziók stabilizálására használják.
Gellan (szintén Gellan Gum vagy E 418)
Többszörös cukorként a gellánt nagyon gyakran használják az élelmiszeriparban. A természetes sűrítőt növényi alapon és speciális mikroorganizmusok segítségével, cukortartalmú tápközegben készítik. Tudományos szempontból a gellán az egyik poliszacharid és szénhidrát. A gellánt legtöbbször lekvárok, lekvárok és édességek készítésére használják. Az anyag egy ideje ideális gélképző a gyógyszeriparban. Előnyösen szemcseppekben alkalmazzák, mivel a könnyfolyadékban géldé duzzad. Ily módon jelentősen javul a gyógyszer szemében maradásának ideje. A kozmetikai területen krémekben, sminkekben és arcmaszkokban használható. A természetes sűrítőnek stabilizáló hatása lehet a napvédő szerekben, és biztosítja a hatóanyagok egyenletes eloszlását.
INCI: Gellan Gum
Fizikai állapot: szilárd (fehér-szürke por)
Pektin (pektin vagy E 440 is)
A pektin egy poliszacharid, amely a gyümölcsök és a növények sejtfalaiban található meg. A természetes sűrítőt különösen magas koncentrációban tartalmazza a ribizli, a citrom- és a narancshéj, de az almatörköly is.
A pektint gyakran használják gélképzőként a lekvár előállításakor. Belsőleg az anyag bevált gyógymód az emésztési panaszok, például a hasmenés ellen. Például sok orvos reszelt almát javasol a hasmenés természetes leküzdésére. A pektinek, mint természetes sűrítők, rendkívüli gélképző képességüknek köszönhetően számos krém, krém és egyéb termék fontos alkotóeleme a kozmetikumok gyártása során is, amelyekben gélképző szereket, sűrítőket vagy stabilizátorokat kell használni különböző okokból. Tulajdonságaikat többek között az emulziók és szuszpenziók stabilitásának és viszkozitásának növelésére, valamint különböző gélek és paszták előállítására használják.
Carrageenan (szintén Carrageenan vagy E 407)
A karragént algákból (vörös alga Eucheuma) vonják ki. Az E407 szám alatt természetes sűrítőt is engedélyeznek élelmiszerek számára mennyiségi korlátozások nélkül. A carrageenan megduzzad a vízben, ezért gyakran használják természetes gélképzőként, emulzióstabilizátorként és viszkozitásszabályozóként kozmetikai termékekben. A karragén nagyon gyakori a szárított tejben és a túrós tejtermékekben, fagylaltban, pudingban, ketchupban, szószokban és édességekben. A természetes sűrítőanyag ideális stabil gélek és viszkózus folyadékok előállításához. Az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) és az Egészségügyi Világszervezet (WHO) biztonságosnak minősítette, napi maximális adagja 75 milligramm testtömeg-kilogrammonként. Ez a maximális érték amúgy a kozmetikában alig érhető el, mert a természetes sűrítőt például csak kis mennyiségben használják például fogkrémben.
Tulajdonságok: kötés, viszkozitást szabályozó
Guaran (Guar Gum vagy E402 is)
A guarán növényi gumi és a guargumi fő összetevője. Az anyagot elsősorban a gyógyszeriparban, kozmetikában, papír- és élelmiszeriparban használják. Természetes sűrítőszerként, emulgeálószerként szolgál, és nagyon alkalmas hajgélben történő alkalmazásra.
Fizikai állapot: szilárd (sárgásfehér por)
Következtetés: a természetes sűrítők tökéletesen helyettesíthetik a szintetikus sűrítőket
A Cosmacon a kifinomult natúr kozmetikumok kifejlesztésében a természetes sűrítőkre is támaszkodik. Örömmel dolgoznánk ki Önnek olyan innovatív recepteket, amelyek tökéletesen az Ön egyéni igényeihez igazodnak. Kérdezz minket!