Természetközelben élni - tilápia az önellátás érdekében
A halak valóban szeretnek szerepelni az étlapunkon, de a sűrűn lakott Rajna-Main térségben, valamint a tengertől és tavaktól távol, soha nem volt megbízható ellátási forrásunk. Pontosan a nagy akvakultúrákról szóló beszámolók, amelyekben a halak nagyon szűkek, rossz minőségű ételekkel hizlaltak, és gyakran felesleges gyógyszereket használtak, arra késztettek bennünket, hogy úgy döntsünk, hogy saját táplálékkal rendelkező halainkat akarjuk nevelni. De hogyan?
A folyó vizekhez vagy nagyobb tavakhoz való hozzáférés nélkül, amire például a pisztráng vagy a ponty tartásához szükség van, a tilápia mellett döntöttünk. A cichlid faj, amely a cichlid családba tartozik és amelynek körülbelül 1000 különféle faja van, tartása rendkívül igénytelen. Kifejezetten a nílusi tilápiákat (Oreochromis niloticus) választottuk, mert nagyon gyorsan növekszik. A felnőttek körülbelül 50-60 cm hosszúra nőhetnek, és akár négy kilogrammot is elérhetnek.
A vadonban főleg algákkal és fitoplanktonokkal táplálkoznak, de nem vetik meg a kis lényeket sem. A niltilápiaiak 20-30 fokos vízhőmérsékleten érzik magukat a legkényelmesebbnek. Ezért úgy döntöttünk, hogy nyáron fűtetlen üvegházban tartjuk.
Haltartásunk első évében és a tervezett kezelhető állatok számában egy 300 literes esőhordót vettünk próbaként. Igaz, hogy nem egy hatalmas élőhely, de az ipari tartással ellentétben, ahol az állat centiméterére gyakran egy liter helyet feltételeznek, akkora, hogy a halaink így is kényelmesen mozoghatnak.
A tilápia tartály nem lehet túl nagy, különben az állatok területeket alkotnak és harcolnak egymással. A területi harcok az oka annak is, hogy tartózkodni kell a tartály belső kialakításától, például barlangokkal.
A tilápiak mindent megesznek, ami megkapja őket, beleértve a haltartó teljes telepítését is. Ezért felesleges a tartályt úgy tervezni, mint egy akváriumban. Az összes növényt nagyon rövid időn belül meg lehet enni.
Ezért hosszú ágakat friss vízitorma vagy vízmenta vettünk ki a kis kerti tó biotópunkból, és elhelyeztük őket a medencében, hogy halaink bizonyos lehetőségeket kapjanak visszavonulásra és elfoglalják magukat falatozással.
A medencében található apró kövek (némi homok vagy szennyezetlen föld) szintén fontosak. A halak emésztésükre használják.
Technikailag a haltartályt rúdmelegítővel és nagyon erős akvárium szivattyúval szereltük fel. Nagy mennyiségű levegőre van szüksége, mivel kevesebb oxigén kötődik automatikusan a meleg vízhez. Az erős szűrő azért is alapvetően fontos, mert a halak anyagcseréje óriási.
Egy 250 literes medence használt külső szűrőjével kezdtük, amely a nyár folyamán egyre gyorsabban dugult el, és egyre gyakrabban kellett tisztítani. Ez pedig befolyásolja a szűrőanyagra telepedő baktériumokat, amelyek szükségesek a mérgező anyagcsere-termékek (ammónia, nitrátok és nitritek) kevésbé veszélyes anyagokká történő átalakításához. Szerencsére hamarosan találtunk egy 500 literes külső szűrőt egy bolhapiacon.
És nagyon hasznos lefedni a medencét (lehetőleg rácsral), mert a tilápia szeret magasba ugrani!
Április végén tehát tizenkét, mindössze négy hetes nílusi tilápia költözött be. Körülbelül 10 centiméteresek voltak, viszonylag kicsiek, de már hatalmasat nőttek, ha figyelembe vesszük, hogy a tilápia nőstények szájbarágók és általában több száz petét hordoznak a szájukban!
A még mindig meglehetősen alacsony külső hőmérséklet miatt kezdetben a fiatal halakat télikertünk medencéjében tartottuk. De minél hamarabb felhagytunk ezzel a beltéri hozzáállással, mert a magas vízhőmérséklet rendkívül magas páratartalmat eredményez, amelyet hamar.
Eleinte szinte kizárólag a közeli patak vizes bolháival és mindenféle zöldséggel tápláltuk halainkat. Mindenekelőtt az algák, amelyeket nagy mennyiségben tudtunk horgászni a kerti tóban. Ha (még) nem volt elegendő alga, különböző típusú salátát, vízitorma, retek leveleket, pitypangot, lóhere-t és néha füvet is használtunk. Halaink valóban nem voltak túl különlegesek. A lóherét és a füvet azonban nagyon óvatosan etettük, mivel a szűrő még gyorsabban eltömődött.
Valamikor azonban a halak olyan nagyok lettek, hogy rendszeres pisztráng takarmányozásra volt szükség. Különféle szemcseméretek kaphatók a szaküzletekben. Alternatív megoldásként felveheti a ponty takarmányát is, amelynek természetesen - ugyanúgy, mint a pisztráng takarmányának - a lehető legkevesebb kémiai adalékot kell tartalmaznia.
Állataink állandó éhsége olyan lenyűgöző volt, hogy végül naponta többször etettük őket. A következő évben automatikus adagolót fogunk használni!
Szeptember végén, amikor a hőmérséklet alacsonyabb volt, és a hal nagysága egyre gyakoribb részleges vízcserét igényelt, eljött az idő, hogy horgásszunk a tartályon. Ha a víz hőmérséklete 15 fok alá csökken, a halak alig esznek többet, és már nem is nőnek.
Az azt megelőző öt hónapban azonban óriási mértékben megnőttek, még akkor is, ha nem hízottuk volna őket különlegesen: Bár "csak" 21 és 27 cm magasak voltak, halanként 200 és 375 gramm között voltak, mégis nekünk van egy elegendő mennyiség étkezéshez.
Egyébként horgászatkor és kibelezve mindenképpen vastag kesztyűt kell viselnie, mert a tilápia hátán olyan tüskék vannak, amelyek nagyon fájhatnak!
A Tilapias, hasonlóan más halakhoz, grillezhető, süthető vagy párolható. A hús puha, édes és sima lepényízű. Nagyon finom, folytatjuk a következő évet!