Testsúlycsökkenés - miért segítenek a kis tányérok a fogyásban
Gyakran emlékszem gyermekkoromra, a nagyszüleim nagy házára, amelyben szüleimmel, nagybátyámmal pedig a családjával laktam. A felnőttek napközben dolgoztak, így nekünk gyerekeknek az iskola utáni első kiút az volt, hogy nagymamához és nagypapához mentünk ebédelni.
Nagymamám mindig attól félt, hogy nem lesz elegendő valakiből, ezért mindig egy egész futballcsapatba fogott. Mint a nagymamák ilyenek. Tálak tele burgonyával és különféle zöldségekkel, valamint egy nagy tál hús. Természetesen volt egy liter szósz is. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy gyakran a tényleges étkezés előtt leves és a magas kalóriatartalmú desszert nem hiányozhatott.
Minden tanfolyam után, amikor ellöktem magamtól a tányért, a nagymamám azt mondta: „… még mindig van ott elég. Egyél nyugodtan! ”Igen, nagymamám jól értette.
Nagy mennyiségű étel nagy változatosságban - jól megy ez?
A bőséges ebéd nem volt minden: amint letakarították az ebédlőasztalt, 15 perckor a ponton kávé és sütemény volt. Más családtagok gyakran jöttek kávézni. A torták és a süteménydarabok száma a jelenlévők számával együtt ugrásszerűen nőtt.
Nagymamám okos volt - mindig volt elég süteménye az alagsori nagy jégkamrában, és meglehetősen spontán tudott reagálni a váratlan további látogatásokra 🙂
A nagymama gondozásának örvendetes áldozata volt a nagynéném, akinek gyenge oldalát már említettem a 2. számú fogyókúrás tippben, és aki mindig fogyni akart. A teljesség kedvéért röviden ismertetem az esti étkezést:
Különböző típusú kenyerek, többféle kolbásztányér, különféle fajtákkal és sajttálak is voltak. Savanyú savanyúság, retek, ketchup, mustár, lekvár, zselé, kompót és ilyen apróságok kitöltötték a fennmaradó réseket a nagy tányérok között.
Röviden: Nem számít, milyen étkezés volt, mindig túl sok volt. A nagy választék sokszor feltűnt. Népszerű volt a jól ismert kifejezés: "Egyél, hogy nagy és erős tudj növekedni".
Nagymamám valóban csak jól értette. Ne feledje, nagyszüleim teljes mértékben szemtanúi voltak a második világháború borzalmainak, nagyapám fiatal katona volt a nyugati fronton. Akkoriban az embereknek éhezniük és szűkös költségvetést kellett tartaniuk, hogy valahogy megéljenek.
Azt hiszem, a félelem, hogy a család esetleg nem lesz elégedett, akkor is nagyanyám tudatában maradt. A fogyás nem jelentett számára nagy problémát.
Miért mondom el mindezt? Mert függetlenül attól, hogy nagymamám alapvetően csak a legjobbunkat akarta, viselkedésének sajnos kellemetlen következményei voltak saját maga és mások számára. Mert természetesen a nagyszüleim és a család többi tagja is túlsúlyos volt.
Természetesen nagyapám cukorbeteg volt. Nagymamám évekig nyitott lábbal küzdött. A kettőnek lefogynia kellett volna. Gyerekként még annyira mozogtam, hogy kibírtam az összes ételt, de a pubertás után folyamatosan hízni is tudtam.
A legnagyobb hiba az élelmiszerek túlkínálata volt
Igaz, hogy a nagymamám a mai mércével mérve nem főzött szuper egészségesen, de ez sem volt teljesen egészségtelen. Mindig sok zöldség volt a saját kertjükből, jó hús és tejtermékek. Az egészséges gyümölcsből sem volt hiány. És nem voltak kész termékek! Nagymamám nem tudott zsákleveseket, kész mártásokat stb.
De nem szabad elhanyagolni a negatív oldalt sem: sok háztartási cukor, édesség, sütemény, fehér liszt, tészta ... A saját kert túl sok gyümölcsét konzerválták vagy lekvársá tették, megint tiszta cukor. Abban az időben a teljes kiőrlésű gabonák fellendülése még messze volt.
Az általános átlagos étrend akkor negatív oldalai ellenére sem eredményezett annyi túlsúlyos és elhízott embert, mint manapság. A túlsúlyosak száma 1980 óta meredeken nőtt.
A túlsúly (BMI 25-30 kg/m 2) és az elhízás (30 kg/m 2 feletti BMI) a világ minden régiójában minden korosztály és jövedelmi csoport számára problémát jelent. Ma a világ népességének csaknem 30% -a, i. H. körülbelül 2,1 milliárd ember érintett.
1980-ban csak körülbelül 857 millióan voltak túlsúlyosak és elhízottak
Vissza a témához és az ételek túlkínálatához. A történetem kezdetektől fogva biztosan elképzelheti, milyen lehetett az asztal az étkezésekhez. Mindannyian előttünk volt egy szép nagy tányér, és elfoglaltak voltunk a nyitással. Ha éhes vagy és korlátlan erőforrásokat tudsz felhasználni, akkor a lemez teljesen meg lesz töltve.
A szemed határozza meg a mennyiséget, nem a gyomrod
A túlzsúfolt tányéroknál az a figyelemre méltó dolog, hogy általában éhes vagy, amíg a tányér ki nem ürül. Fordítva: még nem érzi jóllakását, és nem állhat meg, amíg mindent be nem vakolnak. Még halálosabb, ha több étel van közvetlenül az orra előtt, és könnyen megtöltheti a tányérját egy tisztességes második adaggal.
Az éhséggel teli érzés elmosódik, és már nem érzékelhető egyértelműen. Gyakorlatilag a szemed határozza meg az éhséget, és már nem a gyomrod.
- Ha nagy mennyiségű ételt látunk, akkor is nagyon éhesek vagyunk
- Egy jól megterített asztal arra csábít, hogy keressen valamit
- Nagy választékkal mindent meg akarunk enni
Mennyi elég a teltházhoz - tanulmány
Van egy érdekes tanulmány az üres tányérok fogyasztásának témájáról, amelynek tartalmát ebben a pillanatban nem kívánom visszatartani tőled:
A kísérletet Brian Wansink és csapata végezte 54 résztvevővel. A tesztalanyok ebédre levest ettek. A leves tányérok fele azonban elkészült, amiről a tesztet fogyasztóknak fogalmuk sem volt. Az előkészített tányérok aljába egy csövet építettek be, amelyen keresztül a levest lassan feltöltötték észrevétlenül.
Az eredmény meghökkentő: azok a tesztalanyok, akik előtt „feneketlen” levestálca volt, 73% -kal több levest kanalaztak, mint a normál tányérral rendelkező résztvevők.
Annak ellenére, hogy többet ettek, a több ételt fogyasztók nem érezték elégedettebbnek magukat, mint az összehasonlító csoport. Minden résztvevő nagyjából azonos mértékű jóllakottságról számolt be.
A megoldás ilyen egyszerű - kisebb lemezekre van szükség
Ha megnézzük a vizsgálat eredményeit, egyértelművé válik, hogy nem a gyomrunk határozza meg az étel mennyiségét, hanem a szemünk. Ezeket az ismereteket előnyére fordíthatja a fogyáshoz, ha becsapja a szemét. Mint? Olyan hihetetlenül egyszerű és annyira kézenfekvő: használjon kisebb lemezeket.
A kisebb tányérok ugyanolyan jól néznek ki egy kisebb adaggal, mint a nagyobb tányérok egy nagy adaggal. A szem elégedett, mert egy teljes tányért lát. A fejed is elégedett, mert látszólag teli tányért ehetsz üresen.
Ha étkezés közben továbbra is követi a 3. számú fogyókúrás tippet, mégpedig azért, hogy lassan és örömmel fogyasszon, akkor képesnek kell lennie arra, hogy hosszabb ideig jóllakjon egy kisebb adaggal. A fogyás könnyebbé válik.
Nagyon fontos szempont itt az, hogy a kisebb tányérod mellett nincs egy második kezű nagy tál 😉
Kis tányér - nagy adag: hatékony alap a fogyáshoz
Mint most megtudta, étkezési szokásainak nagyon egyszerű megváltoztatásával hatékonyan támogathatja a fogyást.