Tészta az alaktudatos EAT SMARTER-hez
A tészta egészségtelen és hízlal? Semmi esetre sem! Leginkább a zsíros szószok, a sajt reszelők és a köretek kalória-bűnösök a tésztaünnepekben. Megfelelően elkészítve a tészta alig tartalmaz zsírt, ehelyett sok fontos szénhidrátot tartalmaz és kiváló töltőanyag. Az EAT SMARTER az egészséges tésztaélmény legjobb trükkjeit tárja fel - minden sajnálat nélkül.
A fajta csinálja
A lehető leggyakrabban érje el a teljes kiőrlésű tésztát. Noha nem kevesebb kalóriájuk van, mint a könnyű tésztának, a vitaminok, rostok és ásványi anyagok nagyobb arányához képest eredményt érnek el. Ezenkívül gyorsabban és mindenekelőtt hosszabb ideig töltik meg - így az adagok automatikusan zsugorodnak.
Tészta a mellékszerepben
Tésztasaláta csak néhány darab paradicsommal és három kukoricamaggal? Hatalmas adag tészta kevés tejszósszal és sajttal? Gondoljon bele - és csökkentse a tészta mennyiségét a klasszikus tészta receptekben. Készítsen friss alapanyagokat, például zöldségeket, halat és húst, a saláták és hasonlók töltőanyagait. Azok, akik a tésztát köretnek és nem az étkezés fő alkotóelemének tartják, profitálnak egészséges tulajdonságaikból, de nem veszélyeztetik a túlevést.
A megfelelő szósz
A tejszínes szószok igazi kalóriabomba. De ízlik, és egyesek még azt is állítják, hogy jó hangulatba hozzák. Ígérjük: könnyebb paradicsom alapú szószok is megtekinthetők és megkóstolhatók. És a hangulat minden bizonnyal emelkedni fog, amikor legközelebb a mérleget nézi. Különösen a fontokkal küszködő pesto rajongók fellélegezhetnek: A világos, zöld pesto alapreceptjét itt találja.
Pimpelje a tésztáját
Aki naponta krémmel és szalonnával spagetti carbonarát eszik, az biztosan hízik. A "pimp" tésztának sok könnyű és egészséges alternatívája van. Kedvenceink feltöltésre: friss hal, finom tenger gyümölcsei, ropogós zöldségek és könnyű baromfi. A lasagna esetében a vegetáriánus variáns nem terheli annyira a kalóriaszámlát, mint a klasszikus darálással, és íze legalább olyan jó. A hús rajongói kipróbálják a bárány receptjeit - ezek tartalmazzák az L-karnitin fehérjekomponentust, amely állítólag serkenti a zsírégetést.
A diétás tészta
A tészta legújabb trendje az USA-ból származik: ott a Shiratakit szuper tésztaként ünneplik, amelynek állítólag vékonynak kell lennie. Nagyon vékony, szinte átlátszó - az alacsony zsírtartalmú tészta japán konjac gyökérből készül. A különlegesség: 100 grammonként csak 5 kalóriát tartalmaz (összehasonlításképpen: "normál" tészta, száraz, szósz nélkül - kb. 350 kcal/100 g). A fő komponens a glükomannán rost, amely kitágul a gyomorban, és jóllakik. Azt is mondják, hogy csökkenti a koleszterinszintet és szabályozza a vércukorszintet. Az egyetlen fogás: maga a vékony tészta íze sincs semminek. Ehhez felszívja a mártásokat, és felveszi a fűszerek aromáját. Kap étvágyat? Shirataki tészta kapható az ázsiai üzletekben.
Fix gyógynövényes tészta
A kész mártások kivételes esetekben sem kerülhetnek az étlapra, a bennük található mesterséges aromák és ízfokozók miatt. Ha gyorsnak kell lennie, van egy egészséges alternatíva: dobja fel a frissen főtt teljes kiőrlésű tésztát egy kis jó olívaolajba, adjon hozzá egy kis fekete borsot és friss fűszernövényeket a szívéhez - kész! Itt olvashatja el, mely gyógynövényeket lehet a legjobban használni a tésztánál, és növeli egészségét és erőnlétét is!