Tészta bazsalikomos olajjal Anyu receptjei - képekkel és kalóriatartalommal
Ez a recept a bazsalikomos olajos tésztához egy egyszerű tésztaétel, amelyben kényeztesse magát illatos bazsalikommal és enyhe olívaolajjal.
Hozzávalók: 2 fő részére
Készítmény:
A Tészta bazsalikomos olajjal először a gyógynövényolajat készítik elő.
Ehhez tegye félretéve a bazsalikomlevelek (20 g) egy kis részét, amelyet leszakított.
Vágja késsel a bazsalikomot egy kicsit kisebbre.
Pürésítsen egy enyhe olívaolajjal egy magas pohárban botmixerrel egy durva gyógynövényolajhoz, kevés sóval ízesítse és tegye félre.
Tisztítsa meg a póréhagymát és vágja vékony szeletekre.
Vágja a paradicsomot, beleértve a bőrét is, nagy paradicsomkockákra.
Meghatározott tészta vásárolt vagy recept szerint
házi tészta Fazékban, jól sós vízzel főzzük al dente-ig.
Befejezésre:
Melegítsünk 1 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben.
Néhány percig barnítsa a póréhagymát benne.
Hozzáadjuk a paradicsomkockákat, a kakukkfüvet és egy kevés sót, jól behajtjuk a keverőkanállal, egyszer felforraljuk, esetleg kevés vízzel leöntjük az egészet.
Hagyja a paradicsom/zöldség keveréket lassan párolni még 5 - 7 percig, miközben a fűtési szint kissé visszafordul.
Végül ízlés szerint ízesítsük a mártást sóval és borssal.
Öntsük a tésztát egy szitán, majd öntsük még mindig nedvesen csöpögve vagy egy előre felmelegített tálba, vagy egy serpenyőbe.
Öntsük a bazsalikomolajat a tésztára, és keverjük jól össze két kanállal.
Azonnal, még forrón, eloszlatjuk előmelegített tányérokra, és megkenjük rajta a zöldség-paradicsom szószt.
Meghintjük a maradék bazsalikommal, és frissen főzve élvezhetjük.Kívánt esetben reszelt parmezán sajtot is tálalhatunk mellé.
Két ember számára 1 adag tészta bazsalikomolajjal összesen körülbelül 550 kcal és körülbelül 15 g zsírt tartalmaz