Tészta borsóval, sonkával és gombával recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,3 mg | (38%) | |
| D-vitamin | 1,5 ug | (8.%) | több |
| E-vitamin | 1 mg | (8.%) | |
| K-vitamin | 20 ug | (33%) | |
| B₁-vitamin | 0,4 mg | (40%) | |
| B₂-vitamin | 0,4 mg | (36%) | |
| niacin | 12,9 mg | (108%) | |
| B₆-vitamin | 0,4 mg | (29%) | |
| Folsav | 110 ug | (37%) | több |
| Pantoténsav | 1,9 mg | (32%) | |
| Biotin | 10,1 ug | (22%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,7 ug | (23%) | több |
| C vitamin | 19 mg | (20%) | |
| kálium | 611 mg | (15%) | több |
| Kalcium | 292 mg | (29%) | több |
| magnézium | 109 mg | (36%) | több |
| Vas | 3,6 mg | (24%) | több |
| jód | 20 ug | (10%) | több |
| cink- | 4,2 mg | (53%) | több |
| telített zsír | 17,8 g | ||
| húgysav | 178 mg | ||
| koleszterin | 88 mg | több | |
| Összes cukor | 3 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Melegítse fel a sütőt 75 ° -ra. Addig vágjuk kockákra a sonkát. Tisztítsa meg a gombákat konyhai papírral, ha nagyon koszosak, rövid ideig öblítse le hideg vízben, és szárítsa meg konyhai papírral. Vágja le a gyökereket és kockára vágja a gombákat. (A szárított gombákat áztassa meleg vízzel.)
Most egy serpenyőben közepes lángon melegítsük a vajat, és kb. 1 percig keverjük sütni a sonkakockákat. Belekeverjük a gombákat (előzőleg lecsöpögtetjük és lecsepegtetjük az áztatott gombákat), kb 1 percig sütjük. Hozzáadjuk a borsót, és keverés közben kb. 5 percig főzzük. Öntsük bele a tejszínt, és hagyjuk kb. 1 percig forralni. Fűszerezzük a mártást sóval és borssal, letakarva tegyük félre. Melegítsen fel egy tálat a tésztához a sütőben (ventilátor sütő 50 °).
Főzzük a tésztát bő forrásban lévő vízben, 1 teáskanál sóval, amíg meg nem erősödik, lecsöpögtetjük, lecsöpögtetjük, és az előmelegített tálba tesszük. Ismét felmelegítjük a mártást, felöntjük a tésztával, azonnal tálaljuk sajttal, hogy megszórjuk.