Tészta brokkoli anyuka receptjeivel - kép- és kalóriainformációkkal
A brokkoli friss formában szinte egész évben kapható, nagyon egészséges és alacsony kalóriatartalmú, és sokféle módon elkészíthető.
Itt ebben a receptben a brokkoli könnyen elkészíthető langyos tésztaszószként a frissen főtt tésztához.
Hozzávalók 4 fő részére
Készítmény:
Ennek a receptnek az elkészítéséhez Tészta brokkolival, Tisztítsa meg a brokkolit, vágja virágokká, mossa le hideg vízzel és szűrje le. Szedje le a lédús szárat, vágja keskeny csíkokra és használja főzéshez.
Forraljuk fel a lábasban a jól sós vizet, tegyük a brokkolit a vízbe, forraljuk fel újra, majd forraljuk még 10 percig vagy még egy kicsit, miközben a hőfok kissé lecsökken.
Ez alatt az idő alatt a recept alapján elkészített tésztát vásárolták házi tészta Főzd meg magad egy második serpenyőben.
A halakat a főzővízből drótszitával puhán főtt halakkal szűrik és keskeny keverőtálba öntik.
Adjon hozzá néhány evőkanál forró főzővizet, és botmixerrel pürésítse meg a brokkolit.
Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal és olívaolajjal.
Ezután keverje hozzá annyi növényi forrásban lévő vizet, amennyi szükséges, amíg a brokkoli szósz nem lesz túl sűrű, de még mindig kissé pépes.
Kiszolgálni:
Keverje össze a lecsöpögtetett tésztát a brokkolimártással, adjon hozzá további 1-2 evőkanál forró zöldséges forralt vizet, ha szükséges, és azonnal előmelegített tányérokra hozza az asztalra.
Önkiszolgálás céljából tegyen frissen reszelt vagy reszelt parmezánt vagy bármilyen más reszelt sajtot az asztalra, és élvezze finom vegetáriánus tésztaételként.
Egy adag tészta brokkolival kb. 460 kcal és kb. 10,5 g zsírt tartalmaz sajt nélkül