Tészta - Creapharma táplálkozási fájl
Az Európai Unió a világ vezető tésztagyártója a piac 36,6% -ával, őt követi Dél- és Közép-Amerika a bolygótermelés 23,4% -ával, végül az Egyesült Államok 21,1% -kal.
A durumbúza vagy tönkölybúzadara lisztből készült tésztát az összes kontinensen fogyasztják. Az olaszok imádják ezt a nagyon népszerű és könnyen elkészíthető ételt. Évente és fejenként körülbelül 28 kiló tésztát fogyasztanak, szemben a messze lemaradt franciák 7,3 kilójával.
| Tápanyagok (hatások és bármilyen orvosi indikáció) | Összeg 100 g főtt tojásos tésztára |
| Szénhidrátok (a test energiaforrása) | 31,8 g |
| Fehérje (a haj, a körmök, a bőr és az izomszövet napi megújulása, és segít megvédeni a testet a betegségektől) | 5,8 g |
| Lipidek | 1,46 g |
| Nátrium | 40,6 mg |
| Kálium (hozzájárul a vesék megfelelő működéséhez) | 59,7 mg |
| Egyéb tápanyagok: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C, D, E vitamin, foszfor, kalcium, vas, cink, mangán | Kis mennyiségben |
Főtt, 100 g tojástészta hozzávetőlegesen 168 kcal-t biztosít a szervezet számára.
Fő ételek, ételek, italok
- A tészta az országtól és a termelőtől függően különböző formákat ölthet. Így a lasagna szeletekben kerül bemutatásra, míg a makaróni csövekben, a ravioli párnákban van. Hasonlóképpen, az olasz nyelvű tészta vagy tagliatelle szalag és spagetti, valamint cérnában lévő cérnametéletű. Ezeknek a formáknak a szemnek tetszés mellett a céljuk is, hogy a szósz jobban felszívódjon, és ne maradjon a tányér alján.
- Általánosságban elmondható, hogy a tésztát vízmelegítéssel nagyon könnyű elkészíteni. A tészta főzéséhez félig letakarva vagy al dente lehet csinálni. Az első főzési módszerhez alacsony hőre és éppen annyi vízre van szükség, hogy ellepje a tészta. Az al dente tészta Olaszországban híres, ahol minden 100 gramm tészta esetében egy liter vizet kell használni, hogy megakadályozzák a tészta összetapadását. Forraljuk fel a vizet nagy lángon, mielőtt belemerítenénk a tésztát, és az egész főzés alatt kevergetnénk.
- A tészta magas cukortartalma alkalmassá teszi azokat a sportolók étrendjére, akik edzés előtt vagy közben fogyaszthatják.
- A közhiedelemmel ellentétben a tészta nem hízik meg. Az alakja megőrzéséhez csak kerülje a túl gazdag oldalú tészták fogyasztását.
- A tészta gyorsan érzi jóllakását, és vezet a dietetikusokhoz és a táplálkozási szakemberekhez, akik diéta részeként ajánlják. Nagyban segítik a beteget a következő étkezésig.