Tészta csirkés paradicsommártással és paprikás recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,2 mg | (25%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 4,8 mg | (40%) | |
| K-vitamin | 19,8 ug | (33%) | |
| B₁-vitamin | 0,3 mg | (30%) | |
| B₂-vitamin | 0,3 mg | (27%) | |
| niacin | 24,3 mg | (203%) | |
| B₆-vitamin | 1,2 mg | (86%) | |
| Folsav | 136 ug | (45%) | több |
| Pantoténsav | 2 mg | (33%) | |
| Biotin | 10,8 ug | (24%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,5 ug | (17%) | több |
| C vitamin | 137 mg | (144%) | |
| kálium | 960 mg | (24%) | több |
| Kalcium | 72 mg | (7%) | több |
| magnézium | 115 mg | (38%) | több |
| Vas | 3,9 mg | (26%) | több |
| jód | 4 ug | (2%) | több |
| cink- | 3,1 mg | (39%) | több |
| telített zsír | 1,4 g | ||
| húgysav | 309 mg | ||
| koleszterin | 78 mg | több | |
| Összes cukor | 6 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Mossa meg a húst, szárítsa meg és harapásnyi darabokra vágja. Mossuk meg a paprikát, negyedeljük meg, tisztítsuk meg és vágjuk keskeny csíkokra.
Kifőzzük a paradicsomot, leöblítjük, meghámozzuk, negyedeljük és apró kockákra vágjuk. Az olajbogyót jól lecsepegtetjük és kettévágjuk. A fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk.
A húst körülölelje egy forró, olajjal serpenyőben, vegye ki és tegye félre. Tegye a fokhagymát a serpenyőbe, és izzadjon áttetszővé. Hozzáadjuk a paprikát, rövid ideig izzadjunk és keverjük hozzá a paradicsomot és az olajbogyót.
Öntsük hozzá a húslevest, ízesítsük sóval és borssal, adjuk hozzá a húst újra, ízesítsük oregánóval és pároljuk közepes lángon körülbelül 10 percig. Közben a tésztát sós, forrásban lévő vízben főzzük al dente-ig.
Öntsük le a tésztát, csepegtessük le és adjuk hozzá a mártáshoz, mindent jól dobjunk fel és előmelegített tálakban tálaljuk.