Tészta cukkini pestóval és paprikakrémmel - Könnyű vegetáriánus receptek - Együnk

Egy ideje már utoljára publikáltam gluténnel kapcsolatos recepteket, és úgy tűnik számomra, hogy ez az első alkalom, hogy egy tésztaétel kerül a blogra 🙂 Szerettem volna elkényeztetni magam egy jó öreg hölggyel, de hatékony és megnyugtatóan gluténnal vakolva ^^. Ez valójában két recept egyben: tészta egy cukkini pestóval és egy krém paprikával keverve. A bors nagyon jól párosul a cukkinivel, bár hajlamos fölényt szerezni. Ha még soha nem kóstoltál pestót vagy krémet, azt javaslom, hogy először külön próbáld ki őket: ez a két oldal önmagában elegendő. Keverje össze ezt az ételt sajttal (parmezán, pecorino vagy csak Gruyère vagy kecskesajt), finom. Aznap hozzáadtam néhány durvára zúzott mandulát, aszalt paradicsommal, 1 medvehagymával, kevés chilivel és fokhagymával; kellemes fűszeres ropogtatást adott az egészhez, de nem hiszem, hogy elengedhetetlen, mivel sok íz van már összekeverve. Ehelyett adjon hozzá például néhány mandulát, mogyorót vagy kesudiót.

---