Tészta ebédre
Az emberek többségének a kenyér a teljes reggeli része. A tészta azonban, csakúgy, mint a kenyér, a keményítőcsaládba tartozik. Miért ne kísérhetné el tojásait tésztával? Az ötlet őrülten hangozhat, de egyáltalán nem butaság, ha azt gondolja, hogy a tészta alapanyagai nagyon hasonlítanak a kenyerekhez és a gabonafélékhez.
Összehasonlításképpen, itt vannak a szeletelt kereskedelmi kenyerek tápértékei, szemben a fehér vagy teljes kiőrlésű tészta 125 milliliteres (½ csésze) adagjával:
Kereskedelmi fehér kenyér (1 szelet - 36 gramm):
94 kalória - 17,7 gramm szénhidrát - 1,2 gramm rost - 3,3 gramm fehérje
Kereskedelmi teljes kiőrlésű kenyér (1 szelet - 36 gramm):
93 kalória - 16,4 gramm szénhidrát - 2,3 gramm rost - 3,9 gramm fehérje
Főtt tészta (makaróni) (½ csésze - 74 gramm):
117 kalória - 22,8 gramm szénhidrát - 0,9 gramm rost - 4,3 gramm fehérje
Teljes kiőrlésű tészta (makaróni), főtt (½ csésze - 74 gramm):
92 kalória - 19,6 gramm szénhidrát - 2,1 gramm rost - 3,9 gramm fehérje
A fenti értékeket megnézve gyorsan rájön, hogy egy 125 milliliteres (½ csésze) teljes kiőrlésű tészta (vagy olyan tészta, mint a Catelli Smart®) jól hasonlít egy szelet kenyérhez hasonló kalóriájuk, szénhidrátjuk, étrendjük miatt rost- és fehérjetartalom. A fehér tészta több szénhidrátot és egy kicsit kevesebb rostot tartalmaz, de összességében nagyjából ugyanazokat a tápanyagokat fogja biztosítani, mint egy szelet bolti fehér kenyér.
Reggelire 50–75 gramm szénhidrátot kell kitűzni. A szénhidrátok főleg a gyümölcsökben és azok levében, tejtermékekben, édességekben és más édes termékekben találhatók, például süteményekben, süteményekben, süteményekben, valamint a gabonatermékekben. Mivel jobb megenni a kalóriákat, mint inni - ami befolyásolja, hogy a test milyen gyorsan szívja fel a tápanyagokat - jobb, ha szilárd ételt fogyasztunk, és összességében korlátozzuk a folyadékfogyasztást. Plusz egy kis adag 125 milliliter gyümölcslé, ha szereti, vagy alacsony kalóriatartalmú italok mellett dönt, például kávé, tea, cikória vagy gyógytea.