Tészta és tészta - és elhízás!
Ki gondolta volna - amint az északi-sarkvidéki (szibériai) nomád pásztorok megváltoztatták étkezési szokásaikat, és olyan hagyományos termékekkel kereskedtek, mint a vadak és a halak, valamint a gyorsétel, például azonnali tészta, már korábban megjelentek a korábban ismeretlen elhízás esetei.
Ez az északnyugat-szibériai Jamal-félszigeten található nyenyecekről (szamojédok) és hantiról szól.
Étlapjuk korábban a vadak és a folyók halain alapult, amelyek a nagyon zord és hideg éghajlaton létfontosságúnak bizonyultak. A vad segített a fagyás ellen, a zsíros halak a hideg ellen, más halak a légúti megbetegedések ellen és megakadályozták a magas vérnyomást. Röviden: a hagyományos étrend döntő mértékben hozzájárult ahhoz, hogy az emberek a barátságtalan éghajlaton élhessenek és fejlődhessenek.
Mint minden hagyományos törzsi kultúrában, az elhízás - és az azt követő civilizációs betegségek - nem ismertek.
Alekszej Titovszkij tanulmánya azt mutatja, hogy az étrend tésztára, tésztára, kenyérre, süteményekre és édességekre váltott - messzemenő következményekkel jár!
Állományvonataikon az emberek gyakran elhaladnak olyan falvak mellett, ahol lehetőség van élelmet szerezni. A pásztorok által megtett útvonalak azonban az elmúlt 25 évben a felére csökkentek! A környéken kőolajat és gázt is termelnek, ami azt jelenti, hogy a pásztorok ragaszkodnak ezekhez a központokhoz, hogy termékeiket eladják a dolgozóknak.
Ezzel szemben a falvakban vásárolnak kényelmi és ócska ételeket, és - boldogan - a hagyományos viteldíjak rovására fogyasztják. Azonban az elhízás árán.
A vadak és a halak jó 50% -kal csökkentek az étrendben - a szénhidrátok fogyasztása ugyanolyan egyszerű, és természetesen ízletes. De ezek nem rendelkeznek a sarkvidéken a túléléshez szükséges tápanyagokkal, amint azt Titovsky tanulmánya is mutatja.
Sajnos itt "élőben" megtapasztalhatja a civilizációs betegségek kialakulását - és egyértelműen kiválaszthatja az okát.
Egy cikk erről itt.