Tészta gombás húsgombócokkal gomba tejszínes mártásban - emmikochteinfach
Néha egyszerűen nem lehet betelni valamivel, még az étvágy utáni vészhelyzeteken kívül sem. Az embereimmel egész télen friss gombával tettük ezt. Ezért gondolataim folyamatosan olyan receptek körül forognak, amelyeket gombával és gombával is elővarázsolhatnék.
A gombás húsgombócos gombás tejszósszal készített tésztám ezen a gondolati körhintán jött létre, a gombák „ameddig a szem ellát”. Csak megpróbáltam pépesíteni a gombákat daráló keverékhez, és íme, nagyon jól sikerült. Egy forradalom? Természetesen nem 😉! Talán hangosan ásít majd a BORING-ról és a „régi kalapról” és a „valóban semmi újról” stb.
MI A GOMBASORVÁNYOSOKNAK: Gombahúsgombócos tésztaim a gomba krémmártásban
De ami egyesek számára a „régi kalap”, az mások számára az „új ruha” so és ezért egyszerűen átterveztem szeretett gombáinkat. A Schwubdiwupp finom húsgombócokat készített velük, amiket az összetételtől függetlenül amúgy sem tudok betelni.
Összekevertem a pürésített gombát darált marhahússal, de természetesen nincs semmi ellene, ha inkább fél őrölt marhahússal és fél sertéshússal készítenénk. Csak egy kicsit soványabbnak akartam tartani ezen a ponton, és ezért a darált marhahúst.
Mivel a gombás húsgombócos gomba tejszínes mártásban lévő tészta nem hiányzik finom kalóriákból, ahogy a neve is sugallja. Ennek ellenére a gombás tejszínes szósz felét tejjel készítettem. Használhat csökkentett zsírtartalmú tejszínt vagy akár csak tejet is, ebben az esetben sűrűsödnie kell. Ez csak egy tipp, ha meg akarja nézni a kalóriákat.
Egyébként a gombás húsgombóc gomba tejszínes mártásban nem csak bármilyen alakú tészta, hanem kiváló rizs, krokett, sült burgonya vagy, vagy, vagy ... 😉
Nézze, itt van néhány finom ötletem, amelyekben a gombáké a főszerep, az enyémeké Quiche sonkával és gombával vagy az enyém Gombaleves curryvel.
A húsgombóc rajongói örömet szereznek itt az enyémmel Spagetti húsgombóccal, paradicsommártásban.