Tészta (összetevő) - Minden a tésztáról szól 750g
A tésztát leggyakrabban búzadarával készítik, de egyes fajtákat tönkölylisztből készítenek. Az ázsiai tészta szójalisztből vagy rizslisztből készül. Különböző alakú tésztákat találunk: lapos csíkok, szálak, csövek, szalagok, csavarok, héjak, levelek, pillangók. Az ázsiai tészta viszont többnyire vékony és hosszú tészta formájában készül.
Vásárlás
A tészta minden élelmiszerüzletben megtalálható. Rizs vagy szójaliszt tészta esetén inkább menjen ázsiai üzletekbe.
Válasszon tésztát az elkészítendő recept szerint. Friss tésztát kaphat, ha gyorsan megeszik, mivel tojást tartalmaz. Levesekhez használjon nagyon vékony és hosszú metélt, vagy apró gyöngy formában.