Tészta; Pizza; cukkinivel; A konyhám huzat

konyhám

Egy barátom rendszeresen elront engem azzal, hogy zöldségeket hoz nekem a kertjéből, és a legújabb láda tele volt cukkini ! Zöldségfélék, amelyeket otthon imádunk: gratinban, ICI vagy LA, lasagnában, ICI vagy BY LA, ravioliban, pitében vagy akár krumpliban, apró palacsintában, terrinben ... és így tovább és a legjobb ...

Amikor rábukkantam erre a receptre a „Megalowfood” blogból, azonnal ki akartam próbálni. Szóval nyilvánvaló, hogy itt ne számíts arra, hogy beleharap egy tésztába, hogy két kézzel elviszed a pizzádat egy focimeccs elé ! Nyilvánvaló, hogy a tészta nedves, de jól vág, valóban eredeti módszer a cukkini fogyasztására, és mindenképpen arra, hogy mindenki értékelje őket! Gluténmentes az intoleranciában szenvedők számára is. Nagyon jól éreztük magunkat, a sajt nélküli tölteléket választottam, de egy jó bivalymozzarellának tökéletesítenie kell ezt a könnyű és ízletes „pizzát” ...

* Az alap:

750g reszelt, lecsapolatlan organikus cukkini

1 tojás (kicsi, ha okarát használ, nedvesebb, normál méretű, ha mandulapor)

80g mandula okara vagy mandula por

1 evőkanál malátás élesztő (választható, hozzáadhat 30g választott reszelt sajtot)