Tészta rakott; szezonális zöldségek - Ebédlő és egészséges ebédlő

Padlizsán, az utazó ...

Gyümölcs vagy zöldség? A padlizsán gyümölcszöldség.

Sima és fényes, általában sötétlila színű bőrével a padlizsán a krétai étrend egyik kiemelt zöldsége, más néven mediterrán diéta. Egészséges, kiegyensúlyozott és nagyon előnyös az egészségre sok dietetikus/táplálkozási szakember javasolja.

Egy kis földrajz ...

Ázsia őshonos, a padlizsán átment Indián mielőtt megérkeztek a 15. századba Olaszországban majd a 17. században ben egész Európában. Század elején volt az Thomas Jefferson, Az Egyesült Államok 3. elnöke (1801-1809), akinek szülei ültetvényesek voltak, bevezette Amerika.

Szórakozni megkérheti gyermekeit, hogy kövessék nyomon a padlizsán útját egy világtérképen.

Számos előnye van !

Nagyon alacsony kalóriatartalmú, rostokban és antioxidánsokban gazdag padlizsán 92% vizet tartalmaz, és így jelentős mennyiségű ásványi anyagot tartalmaz, beleértve magnéziumot és cinket. Legyen óvatos, magas káliumtartalmának köszönhetően nagyon vízhajtó zöldség.

Végül a padlizsán soha nem lehet keserű, ezért a kifejezés "Nem lopsz keserű padlizsánt" ami azt jelenti, hogy nem lopunk el olyat, aminek nincs értéke a szemünkben !

Nehézség

Készítmény

Főzés

10-12 perc
(a tésztától függően)

Összeg

4 ebéddobozra
(4 termosz)

Összetevők (lehetőleg bio):

• Tészta vagy félkész tészta 200 g
• 1 padlizsán kb. 400 g
• 2 cukkini kb. 350 g
• 2 paradicsom kb. 350 g
• 1/2 kaliforniai paprika kb. 100 g
• 1/2 nagy hagyma kb. 100 g
• 4-5 ág friss bazsalikom
• 1/2 csirke alapkocka
• 1 teáskanál kurkuma
• 2 gerezd fokhagyma
• Olivaolaj
• Só bors
• Választási lehetőség:adjunk hozzá kis kockákat tofut vagy apró csirket

---