Tészta spenót anyuka receptjeivel - képekkel és kalóriatartalommal
Ez a tésztaétel, spenótás tészta gyorsan és egyszerűen elkészíthető, frissen főzve, ízlés szerint ízesítve, csak finom.
Hozzávalók: 2 fő részére
200 g tészta (szalagtészta, spagetti stb.)
2 evőkanál olívaolaj
25 g dió
1 piros chili paprika
1 gerezd fokhagyma
250 g friss spenótlevél
só, bors
Készítmény:
A Tészta spenóttal Először tisztítsa meg a friss spenótleveleket, mossa le és szitán engedje le.
Mosson meg egy forró vörös chili paprikát, hosszában vágja le, és késsel távolítsa el a belső halvány héjat és magokat.
Vágja a hüvelyt keskeny csíkokra.
Öntsünk egy gerezd fokhagymát a fokhagymaprésbe, vagy vágjuk apró kockákra a deszkán, szórjunk rá némi sót, és a kés hátuljával fokhagymapéppé pépesítsük.
Ugyanakkor forraljuk fel a tészta főzővizét, ízesítsük jól sóval és főzzük meg benne a tésztát, hogy még kapásig szilárd tésztát készítsünk.
Egy nagy tapadásmentes serpenyőben óvatosan melegítsen fel 1 evőkanál olívaolajat.
A diót durván apróra vágva, vagy egészben hagyva rövid ideig olívaolajon sütjük.
Vegye ki a serpenyőből, és tegye egy dupla réteg papírtörlőre, hogy a zsír leereszkedjen.
Most tegye a serpenyőbe a második evőkanál olívaolajat, és óvatosan tépje fel a chili paprikát. Hozzáadjuk a préselt fokhagymát, és röviden behajtjuk.
Adja hozzá a spenótleveleket a serpenyőbe, és fordulás közben gyorsan omlik össze egy kicsit.
Fűszerezzük a fűszeres spenótkeveréket sóval és borssal.
Szűrjük át a most elkészült, keskeny szalagos tésztát vagy spagettit egy szitán, tegyük a serpenyőbe a spenót zöldségekkel, és két kanállal lazán keverjük össze a hozzávalókkal.
Megszórjuk a félretett dióval, és frissen főzve hozzuk az asztalra, mint egy egyszerű, egészséges és ízletes vegetáriánus tésztát spenóttal a serpenyőben.
Egy adag tészta spenóttal összesen kb. 550 kcal és kb. 16 g zsírt tartalmaz