Tészta sütemény: Andrea1990 főszakács

egy kicsit más carbonara - szórakoztató ötlet egy kis bulihoz

összetevők

400 g	Tészta (makaróni)
só, bors
75 g	Gorgonzola
250 g	főtt sonka
2 bögre	Hagyma (főnév)
n. B.	Kakukkfű, ha friss, akkor 4 szár
250 g	tejföl, kemény
4	Tojás (ok)
n. B.	Zsemlemorzsa
n. B.	Vaj pehely
valami	olaj

készítmény

Főzd meg a makaróni sós vízben, a csomagon található utasítások szerint. Közben a sonkát és a hagymát apró kockákra vágjuk és összekeverjük. Amikor a makaróni készen áll, ürítse le és öblítse le hideg vízzel. A legjobb, ha kevés olajat adunk hozzá, hogy a tészta ne ragadjon meg.

Melegítse fel a sütőt 175 ° C-ra. Jól kenje meg a rugós formájú serpenyőt (ideális esetben 22 cm átmérőjű). Ezután a tészta felével kibéleljük az alapot. Ezután tegye a közepére a sonka és a hagyma keveréket. Körülbelül 2 cm széles határnak szabadnak kell maradnia. Ezután töltse fel ezt a peremet makarónival, amíg a tészta és a sonka megint azonos szinten lesz. Ezután körbefedjük az egészet a többi tésztával.

A mártáshoz tedd egy tálba a gorgonzolát, a tojást és a tejfölt. Kakukkfűvel, sóval és borssal ízesítjük (ne habozzon erősen fűszerezni!). Ha friss kakukkfű van, mossa meg a kakukkfüvet, szárítsa meg és aprítsa fel. Add hozzá a kakukkfű kb. 3/4-ét a tálba. Keverje össze az egész keveréket botmixerrel. Ezután öntsük az egészet a tésztapogácsára.

Az egész most a sütő alsó harmadában van 30 percig 175 ° C-os felső/alsó hőfokon. 30 perc múlva kenjen még néhány zsemlemorzsát és vajpelyhet a tortára, és fedje le alufóliával. A sütőtől függően előfordulhat, hogy korábban le kell takarnia. Az egyetlen fontos dolog, hogy időben elkészüljön, még mielőtt a felső tészta megkeményedne és megszáradna! Ezután ismét sütjük a tortát 15 percig.

Idő elteltével vegye ki a süteményt a sütőből, és hagyja 10 percig pihenni. Ezután lazítsa meg a rugós formájú serpenyőt és vágja darabokra. Díszítsük a kakukkfű többi részével, és azonnal tálaljuk.

---