Tészta Yule Log recept a lányom kávézójában

És higgy nekem egy igazi örömöt . - namounet

Elkészítési idő: 1 óra 30 perc

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (8 fő):

A süteményhez: 100 g cukor 100 g liszt 5 tojás 1 tasak vaníliás cukor
A vajkrémhez: 100 g darabos cukor 1/2 teáskanál víz 3 tojássárgája 250 g puha vaj, kávé kivonat (ízlés szerint)

Készítmény:

A tortához:

Válasszuk el a sárgáját az 5 tojás közül 4 fehérjéből.

Dolgozzuk össze a 4 tojássárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral.

Amikor a keverék krémes, adjuk hozzá az egész tojást, és néhány percig spatulával dolgozzuk.

Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet a keverékhez, majd a fehéreket, könnyű kézzel keményre verték.

Enyhén kivajazott sütőpapírt tegyen egy téglalap alakú lemezre, és egyenletesen terítse el a tésztát.

Tegye forró sütőbe (200 ° C - th. 6-7) 10 percre.

Vegye ki a tortát, fordítsa meg hideg felületen, a papír eltávolítása nélkül, és takarja le egy konyharuhával (a gőz megpuhítja, könnyebb lesz tekerni).

A vajkrémhez:

---