Tésztaélvezet sajnálat nélkül - a Dukan Diet Konjac-Shirataki csodatésztával a GmbH-n,
A la Bolognese, à la Carbonara vagy à la Arrabiata? A tészta az egyik legnépszerűbb étel a németek körében. A keményítőtartalmú ételek túlzott fogyasztása azonban negatívan befolyásolhatja a súlyt. Nem ok nélkül kerül ki a tészta a menüből a dukani étrendben. Sok fogyókúrázó számára nem könnyű megtenni nélküle, és nem ritkán ez is az oka az erőfeszítések abbahagyásának.
A Dukan étrend-sorozat legújabb terméke ennek véget vet: a Konjac Shirataki. Mivel 100 grammnál csak 19 kalória van, ezek a tészták nyolcszor kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint a hagyományos tészták, ezért korlátlan mennyiségben élvezhetők a Dukan-diéta minden szakaszában. Alacsony ízük miatt a Shirataki minden levessel vagy tésztamártással kombinálható. A szinte átlátszó tészta nemcsak rendkívül alacsony kalóriatartalmú és zsírtartalmú, de nem tartalmaz sem cukrot, sem glutént, és ugyanolyan töltelék, mint a hagyományos tészta. A www.meindukandiaetshop.de internetes boltban a Konjac Shirataki 200 g-os kiszerelésben kapható, 3,50 euróért.
A Shirataki eredete
A Shirataki név a hagyományos japán tésztára utal, amelyet különösen a délkelet-ázsiai konyhában használnak. A tésztát a konjac-gyökér lisztjéből, az ördög nyelvének (más néven könnyfának) gumójából készítik, amely főként Japánban és Kínában növekszik. Egy virág nő ki a gumóból, és a gyökér kalóriaellátásával táplálkozik. Miután a konjac gyökér ellátta tápláló funkcióját és gyakorlatilag "üres", a japánok rendkívül alacsony kalóriatartalmú ételként használják. A rostos növényi anyagokat finomra vágják és őrlik. A Konjac liszt gazdag glükomannánokban, keményítőszerű anyagokban, amelyek nagyon töltelékesek.
Pozitív hatás
A konjac gyökérben található oldható rost lelassítja az emésztést és így meghosszabbítja a jóllakottság állapotát. Tanulmányok azt mutatják, hogy a magas rosttartalmú étrend csökkentheti a magas vérnyomást, és ezáltal elősegítheti a szív egészségét, és pozitív hatással lehet a koleszterinszintre.
"A Shirataki másik tulajdonsága a II. Típusú cukorbetegségre gyakorolt pozitív hatás, amelyet a lassabb emésztés okoz. A glükóz felszívódása késik, és a hasnyálmirigy lassabban szabadítja fel az inzulint, ami étkezés után szabályozza a vércukorszintet" - mondta. Dr. Pierre Dukan.
Recept: Konjac Shirataki darált húsmártással "à la Bolognese"
Egy adag 154 kcal, magas rosttartalmú és háromszor kevesebb cukrot tartalmaz, mint a hagyományos tészta à la Bolognese.
2 fő részére
Elkészítési idő: 10 perc.
Főzési idő: legalább 1 óra
- 2 csomag Konjac Shirataki
- 300 g darált marhahús, zsírszegény
- 1 hagyma
- 1 sárgarépa
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 bot zeller
- 1 csésze alacsony zsírtartalmú marhahúsleves
- 1 doboz paradicsomszósz
- Oregánó, kakukkfű, babérlevél, koriander
- Só bors
Készítmény:
Fazékban melegítse meg a fokhagymát és a hagymakockákat kevés vízzel, alacsony lángon zsír hozzáadása nélkül. Egy perc múlva adjuk hozzá a finomra vágott sárgarépát és zellert, valamint kakukkfüvet, oregánót, babérlevelet, sót és borsot, majd főzzük 10 percig. Feldaraboljuk a darált húst, hozzáadjuk a maradék hozzávalókhoz, és megkötözzük, belekeverjük a paradicsomszószt és a marhahúslevest. Forraljuk fel a húsmártást, ízlés szerint ízesítsük sóval és borssal, és hagyjuk legalább egy órán át lassú tűzön párolni.
Közvetlenül a szósz elkészülte előtt jól öblítse le a konjac shirataki-t. Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben. Adja hozzá a shiratakit a forrásban lévő vízhez, és főzze 2-3 percig. Csepegtesse le a tésztát, és öblítse le hideg vízzel. Adja hozzá a shiratakit a húsmártáshoz, és melegen tálalja.
A Dukan-étrendről:
A francia táplálkozási szakember Dr. Hatékonysága miatt a Pierre Dukan által kifejlesztett módszer számos személyiség és emberek millióinak étrendjévé vált, akik csak néhány év alatt szeretnének fogyni. A 4 fázisú rendszer (támadás, felépítés, stabilizálás és fenntartás) lehetővé teszi a gyors és tartós fogyást azáltal, hogy korlátlanul élvezi a 100 dukani ételt (72 fehérje és 28 alacsony cukortartalmú zöldség). Az új, személyre szabott coaching program a www.dukandiaet.com címen további támogatást és az egyénre szabott diétaprogramot kínál. Az étrendről és az online edzésről további információt a www.dukandiaet.com oldalon talál.