Tesztek d; ételintolerancia A laboroknak megvan a fogójuk
Nagyon népszerű, úgynevezett "IgG" vérvizsgálatok azonosítják azokat az ételeket, amelyeket tiltani kell az étrendből. Probléma: karba kerülnek, és nincs komoly tudományos alapjuk. Egy újságírónk csatlakozott.
Úgy gondolták, hogy az elemzés eredményei némi áldozattal járnak. De onnan tej, kuszkusz vagy jó fél nélkül a teraszon. Ez azonban az élelmiszer-intolerancia értékelésének következtetése, amelyet egy párizsi 16. kerületben, egy laboratóriumban végeztünk. 184,83 euróért (amelyet a társadalombiztosítás vagy a pénztár nem térít meg) az IgG antitestek jelenlétét észleli a vérünkben, hogy felsorolja az intoleranciát okozó ételeket. Egy technika erősen bírálta. "Minden egyén természetesen termel IgG-t anélkül, hogy bármilyen intoleranciát mutatna" - magyarázza Jean-François Fontaine, az Allergológiai Továbbképzés Szövetségének elnöke, egyetértésben a világ legtöbb tanult társadalmával. "Minél többet eszünk egy ételt, annál több fog IgG-t termelni"
