Tévhit l; padlizsán valóban karcsúsító szövetséges Quitoque
Feladva 2018. június 19-én |
Szezonális termékek
A padlizsán a nyár egyik csillagzöldsége: mindenképpen találd meg a receptkosaraidban ! Ezzel szemben sokan hirdetik a padlizsán "fogyás" előnyeit. De vajon valóban vannak-e ilyen erényei? Hamarosan megtudja, hiszen ma mindent elmondunk a padlizsánról és a körülötte rejlő rejtélyekről. Honnan származnak a vélt előnyökkel kapcsolatos hiedelmek? Vannak-e tudományos tanulmányok ebben az irányban? Dietetikusunk válaszai itt vannak !
A padlizsán eredete
A padlizsán Ázsiában honos. Ezután Európában honosodott meg, ahol az enyhe és napos éghajlat tökéletesen megfelel neki. A mediterrán konyhában széles körben használják ezt a zöldséget gyorsan népszerűvé vált. Különböző formáival és gyönyörű színeivel a padlizsán csak el tudott minket csábítani !
És hirtelen ott a fogyókúrás tulajdonságokkal rendelkező zöldségek rangsorát étrenddel követik. A padlizsán ekkor válik elengedhetetlenné a fogyókúrás konyhában: az elkészítés egyszerűségének és a főzés sokféleségének (sütőben, serpenyőben, párolt, pépesített, párolt stb.) Van köze ehhez. Cikkek virágzanak ezen a nagyon szeretett zöldségen, amely egyre több erényt ad neki.
Tehát mit rejt el előttünk a padlizsán? Ennyire könnyű? Mit tartalmaz ?
A padlizsán táplálkozási előnyei
Egyszerre nem a belsejére kell figyelni: a padlizsán bőrében rejlik a legtöbb előnye. Tehát ne foglalkozzon a hámozásával, mivel a bőre táplálkozási szempontból ehető és nagyon érdekes. Minél sötétebb a padlizsán, annál gazdagabb lesz az antioxidánsokban! Ezeknek köszönhetően a tested küzd a sejtek öregedésével. Egyes tanulmányok szerint a padlizsán antioxidánsai csökkenthetik a koleszterinszintet is. És mint minden gyümölcs és zöldség, vitaminokkal és ásványi anyagokkal is ellát bennünket. A padlizsán összes táplálkozási előnyének kihasználása érdekében főzzük főszezonban, júniustól szeptember végéig.
Amit a padlizsán rejteget
Egyetértünk, egy karcsúsító zöldségről még nincs elég szó. Nézzük a kalória oldalt. Igaz, hogy a padlizsán nagyon alacsony kalóriatartalmú, mert sok vizet tartalmaz (átlagosan több mint 90% vizet). A lipidek vagy zsírok és fehérjék tehát kis mennyiségben vannak jelen.