Thai csirke rizs recept csirke receptek hozzászólt
Összetevők/összetétel:
- 200-300 g csirke, marha/borjú vagy sertés
- szezámolaj
- fokhagyma (1-2 gerezd)
- 1-2 tojás
- rizs
- 1/2 pirospaprika és 1/2 sárga paprika
- egy paradicsom
- egy kis sárgarépa
- zöld vagy szárított hagyma
- bazsalikom
Készítmény:
A húst kevés olajon, kevés fokhagymával (1-2 gerezd) megpirítjuk, ha megbarnult, adjunk hozzá 1-2 tojást a serpenyőbe, és jól keverjük össze, amíg meg nem sül.
Külön hozzáadjuk a főtt rizst.
Íme néhány trükk.
Az eredeti recept ízesített thai rizzsel készült, és egy speciális edényben kell forralni, mert a rizs nem tartalmazhat túl sok vizet.
Egy másik trükk thai nyelvből: a rizs, mivel meg kell sütni, 90% -ot főz, mert megsütve kissé megbarnul és tökéletes lesz enni.
Adjuk hozzá a rizst a serpenyőbe, és sütjük tovább (alacsonyabb hőfokon), majd ízlés szerint adjuk hozzá: só, bors, kevés cukor, világos szójaszósz (világosnak kell lennie, mert a sötét megfeketedik) az egész összetétel), ha szeret még egy kicsit borsosabbat, egy kevés csípős paprikát (kínai), vagy csak még egy kicsit.
Amikor minden majdnem kész (a hús barna, a rizs jól megsült) adjunk hozzá zöldségeket: 1/2 pirospaprika 1/2 sárgaborssal, paradicsom, egy kis sárgarépa, zöld vagy szárított hagyma, de kisebb darabokban, apróra nem aprítva.
Adjunk hozzá még bazsalikomlevelet (de ne sütjük túl sokat a végén), de ez nem kötelező.
Tipp: ugyanaz a steak készíthető sertésből vagy marhahúsból.