Thai húsgombóc - Paleo élmény - Fogadja el a paleolit étrendet
2012. április 21, Sylvain
Köszönjük a Paleo Experience to iránti hűségét
Ha ez egy ultra-klasszikus étel, akkor a húsgombóc ... azért, hogy elkerülje a rutinba kerülést, ez a recept újra felkeresi az ételt azáltal, hogy a thai konyha ihlette változatát kínálja.
A nuoc-mâm (erjesztett halszósz) és a szójaszósz ázsiai ízt ad ezeknek a marhahús golyóknak.
Az eredeti recept 100% marhahúst használ, de sertéshússal is kombinálható (például készítsen 50/50 arányú keveréket).
Ezeknek a húsgombócoknak a kíséretében elkészíthet szószokat, például házi majonézt vagy pestót.
Készítmény: 15 perc
Főzés: 20-30 perc
Hozzávalók
- 1 kg darált marhahús
- 75 gramm mandulapor
- 2 tojás
- 1 sült pirospaprika
- 4 fokhagymagerezd, darálva
- 1 fél pohár szójaszósz
- 1 teáskanál nuoc-mâm (ázsiai élelmiszerboltok)
- 1 teáskanál Tabasco forró szósz
- 1 marék bazsalikomlevél, apróra vágva
- A mész leve
- Só
Készítmény
- Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra
- Egy kis serpenyőben megolvasztjuk a zsírt és megpirítjuk a fokhagymát
- Egy nagy tálban keverje össze az összes hozzávalót (a marhahúst utoljára adja hozzá). Győződjön meg arról, hogy a keverék homogén.
- Helyezzen egy sütőpapírt egy tepsibe, és formázza meg a húsgombókat
- Süssük és főzzük, amíg a húsgombóc felülete enyhén meg nem ég (kb. 20-30 perc). Opcionálisan kiválaszthatja a grill helyzetét a főzés végén.
Nincsenek hasonló cikkek.
Tészta utáni vágy ?
Hozzászólások
Már majdnem minden hozzávaló megvan, egy héten belül elkészíteném, de talán nem ilyen nagy mennyiségben 😉
Helló, Sylvain,
A fűszerezéshez adtam egy kis chilit, és kíséretként krémes spenótot készítettem.
Finom volt. Még egyszer köszönöm ezt a receptet.
Remek, ma este mandula por nélkül tesztelem. Amellett, hogy miért mandula por ?
Köszönöm ezt a receptet, finomnak tűnik