Thai ízű levesek a nagyító alatt JDM

Vessen egy pillantást erre a cikkre

Hűvös napokon a forró levesek biztosan kényelmet jelentenek! Az egzotikus ízek népszerűbbek, mint valaha. Ezen a héten a thaiföldi ihletésű levesételek kerülnek vizsgálat alá.

alatt

A thai leveseket hagyományosan vörös curryval, kókusztejjel vagy fűszeres zöldséglevessel és rizstésztával készítik. Fehérjeforrás hozzáadásával (hús, baromfi, hal, tofu vagy hüvelyesek) teljes ételt készíthetnek.

Elemzésünk

Fogyasztható, fagyasztott vagy dehidratált thai levesek voltak a tesztpad tárgyai. Tizenkét levest elemeztek.

Ennek az elemzésnek a céljából összehasonlítottuk a termékeket 400 ml-es standard adagonként és egyszeri adagonként egyetlen fogyasztási formátumban (425–450 ml) értékesített dehidratált levesek esetében.

Minden adag tartalmaz:

  • 112 és 576 kalória között;
  • 1,5-35 g lipid;
  • 0,5 és 22,4 g telített zsír között (a napi érték 3–122% -a [DV]);
  • 6 és 18 g közötti fehérje;
  • 1 és 18 g közötti cukrok;
  • 0 és 12 g közötti rost;
  • 880–1880 mg nátrium (a napi érték 38–82% -a [DV]).

Minden termékhez általános besorolást rendeltek a következő súlyozás szerint:

  • Nátriumtartalom (a pontszám 25% -a);
  • Telített zsírtartalom (a pontszám 20% -a);
  • Fehérjék (a pontszám 20% -a);
  • Cukrok (a bankjegy 15% -a);
  • Az összetevők listájának minősége (a pontszám 20% -a).

Néhány választás, amely kiemelkedik

Az összes elemzett elem túl sós ahhoz, hogy jó választás legyen étkezési levesek számára. Az átlagos nátrium 1176 mg, ami túl sok étkezéshez. Tehát egy táplálkozási szakértő számára egyetlen termék sem tekinthető jó választásnak. Itt van azonban néhány kiemelkedő termék.

400 ml-es adagonként a Az elnök választása szerinti thai csirkeleves 4 g zsírt tartalmaz, beleértve 2,4 g telített zsírt, 8 g fehérjét, 1,6 g cukrot és 1,6 g rostot. Ez a leves, annak ellenére, hogy 880 mg nátriumot fogyaszt, a legkevésbé sós megoldás a tesztpadon. Emellett mesterséges színezékektől és ízektől mentes, kevés élelmiszer-adalékot tartalmaz. Kevés zsírt és cukrot tartalmaz. Kalória- és fehérjetartalma továbbra sem elegendő ahhoz, hogy teljes étkezés legyen.