Thai marhahús, chili, sárgarépa és koriander saláta recept

marhahús

ÖSSZETEVŐK

  • Nb ember: 4
  • 400 g marhahús (vagy bélszín)
  • 4 marék saláta
  • 1 szép sárgarépa
  • 2 paradicsom
  • 2 szár citromfű
  • 1 kis pirospaprika
  • 10 gerezd fokhagyma
  • mogyoró olaj
  • 10 evőkanál nuoc mâm
  • 8 evőkanál szójaszósz
  • 6 evőkanál lime juice
  • 2 evőkanál cukor
  • 1 csomó koriander
  • bors

KÉSZÍTMÉNY

Késsel vágja a marhahúst vékony szeletekre, és tegye félre.

Mossa meg a salátát és csavarja ki. Hámozzuk meg a sárgarépát és reszeljük le. Vágja a paradicsomot nagy kockákra. Hámozza meg a citromfű szárát, hogy eltávolítsa az első bőrt, amely még mindig elég kemény. Gyűjtse össze a belsejét és vágja vékony szeletekre. Magozzuk a chilit, majd aprítsuk fel finoman. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, vegyük ki a csírákat és vágjuk vékony szeletekre.