Kókuszos keksz anyuka receptjei - képekkel és kalóriatartalommal

Hozzávalók: kb. 50-55 darabra

Készítmény:

A kókuszos keksz elkészítéséhez helyezze a lisztet egy munkafelületre.
Jól összekeverjük sütőporral, vaníliás cukorral és pudingporral.

A lisztkeverék közepén kézzel készítsen egy mélyedést, és adjon hozzá cukrot.
A tojásokat felverjük és hozzáadjuk a cukorhoz.

Tegye a zsírt körbe kisebb darabokra.

Kezdje a kezével középen, és gyorsan gyúrjon mindent sima omlós tésztává.
A kezével kissé simítsa el a tésztát.
A tetejére szórjuk a kókuszreszeléket és a felszeletelt mandulát, és mindent jól összegyúrunk a tésztába.
Alakítsa az egész keveréket vastag tekercsbe. Ezeket felezzük középre, és mindegyiket formázzuk kissé vékonyabb hengerré.
Tekerje körbe egy kevés lisztben, és tekerje be az egyes tekercseket egy darab élelmiszer-filmbe.
Hagyja a hűtőben jól kihűlni, hogy a sodrófa szép és kemény legyen.
Vegye ki, tekerje le a fóliát, és vágjon le éles késsel ½ cm vastag szeleteket, majd tegye egymás után egy sütőpapírral bélelt tepsire.

Ha nincs annyi időd, egy trükk segíthet a kekszek felvágásában.
Ha van elektromos konyhakése, akkor ezzel a késsel keskeny szeleteket is kivághat a sodrófából, még akkor is, ha a tészta nem olyan hideg.
Vagy rövid időre beteheti a sodrófát a fagyasztóba.

Tegye a tepsit a 225 ° C-ra előmelegített sütőbe a középső polcra, és süsse kb. 10 percig világosbarnáig.

Összesen 50 keksz, 1 kókuszos keksz kb. 68 kcal és kb. 4 g zsír

---