Thai marhahús saláta

Bejáratok

A minap olvastam a bac gyöngyeit, szezon van, és az egyik megnevettetett. Végül nem tudom, hogy nevessek vagy sírjak emiatt, inkább ítélj meg:

Az Egyesült Államok nyerte a nuoc mam háborút.

Ahem, nincs hozzászólás.

Mondtam magamnak, hogy biztosan egy jövőbeli kulináris blogger lesz.

Röviden, a nuoc mam, azt hiszem, mindenki tudja, mivel szupermarketeink polcain található a "világ termékei" egy része ?

Nem ? Végül pontosan azon gondolkodik, hogy koikesse ?

A nuoc-mâm (vietnami nyelven nước mắm) sós lében sós erjesztett halból készült szósz. Halmártás, halszósz (angolul) vagy nam pla (thai nyelven) néven is ismert. Mindig ugyanazt a márkát vásárolom, az alábbi képen, a Véro által néhány évvel ezelőtt adott tanácsot követve.

A recept, Thai ihlette, egyszerű és nem igényel több millió nehezen megtalálható összetevőt.

2 fő részére

240 g Marhahús (kövezett típus, bélszín stb.)
3 evőkanál nuoc mam (hal szósz)
6 evőkanál lé mész
1 púpozott teáskanál pálma cukor vagy barna cukor
1 nagy evőkanál apróra vágott mentalevél
1 nagy evőkanál apróra vágott petrezselyemlevél (vagy ízlés szerint koriander)
1 kis saláta vagy 2 szacharin
1 citromfű szár
1 medvehagyma, darálva
1/2 kicsi pirospaprika
1 édes zöldpaprika (vagy melegebb, ha úgy tetszik)
1/2 gerezd fokhagyma
1 marék földimogyoró