Thai sertés bélszín saláta ricardo

Hozzávalók

Készítmény

Sertés filé

  1. Helyezze a grillt a sütő közepére. Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra (400 ° F).
  2. Sütőedényben közepes és magas hőfokon süsse meg a sertés szűzpecsenyét az olajokban. Só, bors. Kenje el a fokhagymát a sertés szűzpecsenye felületén. Süssük 12 percig, vagy addig, amíg a hús közepébe helyezett hőmérő 57 ° C (135 ° F) értéket nem mutat. Helyezzük egy tányérra, és hagyjuk állni 10 percig. Vékonyan szeletelje a húst. Foglaljon szobahőmérsékleten.

Saláta

  1. Közben egy munkafelületen vágja a brokkolit hosszú virágzattá, megtartva a szárát.
  2. Egy nagy edényben forrásban lévő vízben főzzük a brokkolit 2 percig vagy al dente. Merítse jeges vízbe és engedje le. Ugyanabban a fazékban forrásban lévő vízzel főzzük a babot 3 percig, vagy amíg meg nem puhul. Merítse jeges vízbe és engedje le. Ugyanabba az edénybe forró vízbe merítse a rizs cérnametélt. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk 3 percig duzzadni. Csepegtesse le és öblítse le hideg víz alatt. Jól engedje le. Vágja le a cérnametélt, hogy lerövidüljön, és tegye egy nagy tálba.
  3. Hozzáadjuk a brokkolit, babot, babcsírát, sárgarépát és mangót. Keverd össze.
  4. Egy kis tálban keverje össze a lime levét, a mirint, a halmártást, az olívaolajat és a sambal oeleket. Adjon öntetet és sertésszeleteket a salátához. Jól összekeverni.
  5. Osszuk el a salátát a tálak között. Díszítsük thai bazsalikom levelekkel és kókuszreszelékkel.

Hozzászólások

Mireille P.

Ez volt az első receptem a sertés szűzpecsenyére A saláta nagyon jó, de gyakran visszatérek erre a sertés szűzpecsenyére

bélszín