Thai sült rizs garnélarák paszta és karamellizált sertés recept

Hilda kiváló ételreceptje

Elkészítési idő: 45 perc

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (2 fő):

a sült rizshez: 2 tál főtt rizs (lehetőleg gyorsfőzőben) 2 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál garnélarák paszta 1 finomra vágott medvehagyma 1 finomra vágott fokhagymagerezd 1 evőkanál nuoc nam leves
A karamellizált sertéshúshoz: 200 g sertés (sonka) 3 evőkanál cukor 1 evőkanál almaecet 1 gerezd apróra vágott fokhagyma 2 evőkanál olívaolaj Bors
Köretnek: 1 medvehagyma, darált 1 kemény mangó vagy egy Granny Smith alma julienne-be vágva 2 szelet mész 1 tojás

sült

Készítmény:

Egy tálban összekeverjük a cukrot, az ecetet, a fokhagymát és a borsot. A húst legalább 1 órán át pácoljuk (ideális: egyik napról a másikra). Egy mély serpenyőben öntsük a pácot a hússal, ½ pohár vízzel és forraljuk, amíg a folyadék elpárolog. Hozzáadjuk az olívaolajat és megpirítjuk benne a sertéshúst. Vágjuk apróra és tegyük félre.