TANULMÁNY; Az egészséges táplálkozás kulcsa minden ember genetikai profiljában rejlik; eMaramures
A kanadai Toronto Egyetem kutatócsoportja Ahmed El-Sohemy táplálkozástudományi professzor vezetésével, elvégezte az első tanulmányt a diéták hatásáról az önkéntesek genetikai profilja alapján az étkezési szokásokra, tájékoztatja a dailymail.co.uk.
"Megállapítottuk, hogy javulnak azok az emberek, akik genetikai profiljuk alapján kapnak tanácsot a táplálkozással kapcsolatban diéta nagyobb mértékben, mint azok, akik követik az általános táplálkozási tanácsokat ", - mondta El-Sohemy.
A kutatók próbálkoznak sokáig megérteni, hogy egyes emberek miért reagálnak másképp ugyanazon ételek fogyasztására, és a személyre szabott étrendek felajánlása a genetikai profiltól függően a terület ezen új kutatási ágának része.
Kanadai tudósok, akinek tanulmánya online megjelent a PLoS One magazinban, információkat közölt a koffein fogyasztásáról, nátrium, C-vitamin és cukor 138 fiatal és egészséges felnőtttől.
Az önkénteseket két vizsgálati csoportba osztották. Az egyik csoport személyre szabott táplálkozási javaslatokat kapott, mindegyikük genetikai profiljától függően, a négy érdekes élelmiszer-összetevőhöz kapcsolódóan, a másik csoport pedig általános ajánlásokat kapott, nem genetikailag személyre szabott, ugyanazon élelmiszer-összetevők tekintetében.
Az önkéntesek étkezési szokásainak megváltozása három hónappal és egy évvel a kiindulás után értékelték.
A tudósok felfedezték hogy a személyre szabott tanácsokat kapott emberek három hónap után kezdtek javulni étrendjükben, és a változások egy évvel később még hangsúlyosabbak voltak.
Így azok, akikről azt jelentették, hogy a sóbevitelhez és a magas vérnyomáshoz kapcsolódó génváltozat hordozói, a kapott ajánlásnak megfelelően jelentősen csökkentették étrendjükben a nátrium bevitelét (az étkezési só nátrium-klorid, nem)., összehasonlítva azzal a csoporthoz, amely megkapta a sófogyasztásra vonatkozó standard ajánlást.
Az étrend egyéb összetevőire más hatást nem figyeltek meg.
azonban, az önkéntesek többsége a vizsgálat elején már megfelelt a másik három élelmiszer-összetevő táplálkozási ajánlásainak., és ez lehet az a magyarázat, amelynél nem figyeltek meg jelentős változásokat ezen összetevők hozzájárulása tekintetében.
"Ez a tanulmány számos korábbi korlátozással foglalkozik, amelyek célja a genetikai információk minden egyes ember számára történő feltárásának életmódra gyakorolt hatásának felmérése. Korábbi tanulmányok a betegség kockázatának előrejelzésére összpontosítottak, és nem az anyagcserével kapcsolatos genetikai összetevőkre., amely hatással van az étrend bizonyos összetevőire "- mondta Ahmed El-Sohemy.
Forrás: Mediafax