Theodor Paleologu A táplálkozási oktatást és az ízlésoktatást együtt kell elvégezni; Diéta csoda

"A táplálkozási oktatás hiányának következményei rosszak" - mondja Theodor Paleologu. Örülök, hogy van egy ilyen támogatóm az egészséges táplálkozás alapelveinek népszerűsítésében.

Az Egészségügyi Világnapot azzal ünnepelem, hogy interjút adok ki egy számomra nagyon kedves férfival, Theodor Paleologuval. Több éve a tanárom a Casa Paleologuban, és régóta szerettem volna kibogozni őt ebben a nagyon foglalkoztató témában: táplálkozási oktatás.

Örmény nyelvtanfolyamai során 34 gyakran hallottam Paleologu professzort - ezt szeretem mondani neki, de neki is, mert ezt a címet ölelte át a legnagyobb kegyelemmel és szeretettel - ezért gyakran hallottam, hogy a professzor mindenféle felszólítást említ filozófiák, amelyek bármikor adaptálhatók és alkalmazhatók lennének az egészséges életmódra vonatkozó szabályok kidolgozásában. És egyáltalán nem tévedtem. Az ókori gondolkodók - akik közül Solont, Pythagorast, Epicurust említették - különös figyelmet fordítottak az étkezési stílusra. Ez a téma a mai napig nagy érdeklődésre tart számot.

Mivel eszmetörténész, és különösen a kritikus gondolkodást segíti elő, szerettem volna a professzorral kipróbálni ennek az életmódnak az érdemeit, amelyet rendszeresen étkeztem. A táplálkozási elvek köré egy teljes filozófiát építettünk fel az élelemről, de az életről is, Wonder Diet címmel. Theodor Paleologu szerint ez nem lenne olyan szigorú, mint én, a mindennapos étkezést ugyanabban az órában, de elismerte, hogy a rendszeres étkezés a kiegyensúlyozott életmód sikere a táplálkozás szempontjából.

Mondtam és megismételtem: azt teszem, amit csinálok, és mindenkitől megkérdezem, hogy jobb ez, ugyanazt a választ kapom: a mértékletesség a siker kulcsa, annak biztosítására, hogy egészséges életmódot folytassunk, és normális testsúly mellett maradjunk. És hogyan tudjuk tartani ezt a mértékletességi egyensúlyt: megtaláltam a választ: Wonder Diet. Ez az életmód olyan szabályrendszert tartalmaz, amelyet betartva élvezheti a kedvelt ételeket is, de vigyázhat az egészségére is.

Az alábbiakban írtam a teljes interjút, de azt tanácsolom, hogy élvezze a videót. A Wonder Diet Diet YouTube csatornájára tettem fel:

Theodor Paleologu: Amikor a gyerekek nem tanulnakţAz ésszerű étkezés katasztrófa. elhízottság ez nagy probléma

• ÉSTudom, hogy 2019 őszén, amikor az voltţvalamint az elnökválasztás kampányábanţiale - mondtaţés hogy az egyik vágyţmegreformálja az oktatási rendszertţRomániában.ÉSÉs kihívtam, hogy hangolódjonţi o atenţazaz különlegesetés oktatţvegye be a tápanyagokatţazaz… mit gondolszţés arról?

• De mondjuk azt, hogy aetvalami nem mindenkinek való ...

Azt hiszem, manapság egyre többen engedhetnek meg maguknak sok embert. Talán kevésbé Romániában, mert nem vagyok itt (általában Romániában, mert Bukarestben már elég sok a sokféleség). Emlékszem, hogy amikor Párizsban vagy Bostonban tartózkodtam, rendszeresen olcsó éttermekben ettem, de ezek sokféle ételt kínáltak. Nagyon olcsó vietnami étterem volt, csak néhány lépésre attól a helytől, ahol Bostonban szálltunk meg. Vagy thai specialitások. Hozzáférhetők voltak. Úgy gondolom, hogy manapság viszonylag hozzáférhető, és ez a globalizáció jó része. Sajnos manapság a kevésbé jó részeket, a sebezhetőséget, a veszélyt látjuk, amely túl nagy globális összekapcsolódás.

• Ő mondtaţés ez a Fran-banţa aţvégzettsége voltţazaz tápanyagokţa biológia órákon…

Igen, a 11. osztályban. Így a szexuális nevelés is. Szerintem felesleges külön nemi nevelésnek nevezett tantárgyat a gyerekek nyakába tenni. És vigyázz! Katolikus iskolában jártam: a Stanislas Gimnáziumban, - ez egy katolikus középiskola; akkor szerintem szigorúbb volt, mint most. És jól megfogott minket, hogy a tanár mesélt nekünk a szexuális érintkezés közbeni védelemről és így tovább ... Ugyanaz a tanár mesélt nekünk az evésről, a helyes táplálkozási szokásokról is.

• ÉSés mik voltak a jó szokásokkal kapcsolatos tippeketetetszţvegye, ami nála vanţésţa mai napig emlékezett?

Egyet akarok mondani: nem vagyok a legjobb példa az evésre. És kérlek, ne csinálj ilyen interjút olyan valakivel, mint Andrei Pleșu. A "nem úgy" példája. Olyan mohó, hogy nem jó ... Nem jó ebben a témában interjút készíteni Dinescuval sem. Mindketten nagy falók. Azt hiszem, itt egyensúlyra van szükség. Ismétlem: Én sem vagyok modell, de nem vagyok katasztrofális ellenpélda.

• Benne vagyţNagyon jól értem, amit mondţés mertetEnni is nagyon szeretek. Valójában szerintem mindannyian ínyencek vagyunkţii, de néhányat nem látunk. azonbanetés visszatérve, mik azok az életszabályokţtanulniţmajd a Fran-banţamellyel rendelkezikţNekem ez volt a viszonyítási alap?

Melyek a leginkább kalóriatartalmú ételek, amelyeket kerülni kell? De ez nagyon "alapvető", semmi rendkívüli. És viszonylag rendszeresen étkezni. Most már tudom, hogy nagy hangsúlyt fektettek ennek a rendszeres étkezésnek a szigorúságára. Nem az én esetem ...

• Elmondható, hogy ebben a tekintetben sztoikus vagyokţbonyolult?

Nem, mert a sztoikusok számára a rendszeresség, amellyel eszünk, nem volt alapvető kérdés. De jó, ha nem túlzol, mert a szélsőségek elkerüléséről van szó. Létezésem szempontjából ebből a szempontból a legrosszabb időszak az volt, amikor miniszter voltam, mert valójában nem volt időm normálisan enni, és nem volt jó. Az első hónapokban, amíg nem alkalmazkodtam, nagyon rossz volt, mert akkor ettem, amikor megfogtam. A program olyan intenzív volt, hogy nem ettem úgy, mint egy normális ember. És ha van egy egész napod, amikor egyáltalán nem tudsz enni, akkor nyilván úgy eszel, mint a kétségbeesett este, mit eszel. És ezt nyilván el kell kerülni: ez a fajta extrém életmód. Különben nem lennék olyan szigorú, mint te. Igen, egy bizonyos rendszeresség jó, de az étkezés időről időre történő kihagyása nem az ország vége, vagy az, hogy egyik reggel többet, egy másikban kevesebbet eszel.

Theodor Paleologu: Alkalmazzuk Solon képletét: "Semmi sem több"

Ez csak néhány a filozófusok közül, akik az ókortól kezdve az étkezés helyes módját kérdezték maguktól.

• Én sem fektetek túl nagy hangsúlyt arra, hogy mit eszünk, fontosabbnak tartom a tanulástţegyünk okosan ...

Igen, sokkal szigorúbb vagy ezekben a kérdésekben.

• Ő mondtaţés hogy a középiskolában Franbanţa aţtanulokţés csak miette nemţalapvető ismeretek a tápanyagokrólţazaz. De igazánetvesziethinniţés hogy segítettek neked?

Nyilvánvalóan igen! Valóban több lett volna. Világos, hogy egyes országokban katasztrófa, mert a gyerekek nem tanulják meg ésszerűen enni. Én is jártam Amerikában. Ott az elhízás problémája nagy probléma. Lásd ezt szabad szemmel az utcán, a metróban, az ettől szenvedő embereknél. És miért történik ez? Mert nem az iskolában tanultak. Az Egyesült Államok egyes részein ezzel van egy probléma. De nem szabad általánosítani, mert Amerika rendkívül összetett és változatos világ, de ez megmutatja a táplálkozási oktatás hiányának káros következményeit.

• HonnanetteţÉs te, Romániában, a biológia órákon, megérintetés ez a téma?

Fogalmam sincs. Ez egy jó kérdés, hogy újságíróként kicsit ásson és beszélgessen, találjuk meg. Gondolom, bár valami még mindig folyamatban van. Meglepődnék, ha egyáltalán nem csinálnák meg. Ismétlem, azonban ezt az oktatást nem szabad elválasztani az ízlésneveléstől. Látnám, hogy összekapcsolódnak, mert nem csak az egészséges táplálkozásról van szó, és ennyi. Mert ha egészséges és unalmas, nem tudom, hogy jól járunk-e. Minden felesleg káros. Még egy többlet is ebben az irányban. Ha unalmas, kedves és kellemetlen, jobb, ha nem.

• VanţMeg fogok reformálniţés sokan a tanulási rendszerbenţföld Romániában. Milyen modellje vanţköveti Franţnak,-nek?

• AţÉrintette a jelenlegi koronavírus-járvány témáját. Nak neketteţés hogy jobban aggódom az elhízási járvány miatt ...

Igen, de ez egy szlogen, amit mondasz, mert az elhízást nem veszik figyelembe. Nem fertőző.

• Bizonyos értelemben ez a fajta elfogadott, mert az élelmiszeripar robbanásszerűen felrobbantetCsak csomagolásban, zacskóban fogyasztjuk,etés nagyon feldolgozott. De ha már a koronavírus-járványról beszélünk. Ő mondtaţés rólunketolyan forgatókönyvek, amelyek nem befolyásolhatnak minketţeze.ÉSés amikor nem tornázunkţA kritikus gondolkodás igénye a befolyásolás csapdájába esikţnak,-nekţés mindenféle összeesküvés-elmélet. Melyek azok az elméletek, amelyekben hisz?ţés hogy ebben az időszakban legvigyázatosabbnak kell lennünk?

• ÉSteţÉs mi tűnik számomra abszurdnak az elhízási járvány "metaforájával" kapcsolatban? Szervezés szintjénţWorld HealthţKiszámították, hogy ha továbbra is ilyen sebességgel haladunk előreetés ebben az ütemben, tekintveettápláljaţ2025-re, vagyis 5 év múlva a lakosság több mint 50% -átţhogy a földgömb elhízni fog.

Szerintem ez egy túlzott szám. Hogy őszinte legyek, szerintem eltúlzott.

• Csak lélegezzţés filozófiaetés a történelem nagyon fiatal kortól, véleményem szerint. Miből aţés "belélegzik" olyan messze ezeket a területeket, ami azt jelziţleválasztani őketţés rendkívül közel lenniţéletmód elfogadásáhozţegészségesetés kiegyensúlyozott?

Theodor Paleologu: Szerintem van etés a tápanyagok feleslegeţaz ionista, ami irreális, nehézés t

Theodor Paleologu a nevét viselő alapítvány elnöke és oktatója a Casa Paleologuban, ahol filozófiát, retorikát, diplomáciát, politikát tanít, valamint tanulmányutakat tart az országban és külföldön egyaránt - a legfontosabb kulturális központokban. világ

• Kísértés, hogy röviden elmagyarázzam az életmódodatţmegkeresett, hogy alávetem magam ennek a kritikus elemzésnek ...

Hadd mondjam el, miért és ehhez képet készítek egy francia szerzőtől: amikor egy bogyót az egyik oldalára döntünk, ha ki akarjuk igazítani, akkor a másik oldalra kell dönteni. Nagyon hizlaló volt, és valószínűleg ideges háttérrel történt, mert az ilyen hatalmas hizlalás depresszió, ideges következményeként következik be ... Ezek az okok. Ez rendellenes hizlalás. Normális, ha néhány hónaponként kilogrammot szedünk. Most azt tapasztalom, hogy az elmúlt hónapokban körülbelül két kilogrammot híztam, és ez nem jó. Így magyarázzák, és akkor ésszerű, hogy meg kell gyógyulnia, vagyis helyre kell hoznia egy ilyen típusú hízást, igen, természetesen be kell tartania a szigorú és szigorú táplálkozási szakember szabályait. Ha például Papahagi barátom úgy dönt, hogy lefogy, akkor néhány hónapig nagyon szigorú ilyen rendszernek kell alávetnie magát. Hogy folyamatosan emlegettem. Amikor Párizsban jártam, a '97 -es és '99 -es években, rengeteg cps-t evett és ivott Coca Colát, így nem csoda. És vannak barátaim, akik öntudatlanul isznak Coca Colát. Nyilvánvalóan ez függőség. Az ilyen emberekért teljesen le kell vágni a Coca Colát. Ezt a függőséget fel kell számolni.

• De mit kezdjünk azokkal, akik ilyen italokat isznaketNem látom őket?

Ha nem látszik, akkor sem probléma. Három barátom is van, akik rabja a Cola-nak, és kiderül. Ez a Coca Cola-függőség katasztrófa.

• Aţés elkerülteetés hogy engem csináljonţés kritikus elemzés…

Nem, nagyon jó, ha kiegyensúlyozottan és rendszeresen eszel, nagyon jól. Gratulálunk! És jó, hogy tudsz főzni.

• igen igaz.

Egyáltalán nem tudom, hogyan. Csak főtt tojást tudok készíteni.

• Ebben az időszakban, amikor tevékenységünk nagyon csak a lakhatásra korlátozódikţbonyolultetés nagyon rövid utakon, mint gondoljaţés hogy meg tudjuk csinálniţmi? Én aetfegyelem önrendelkezését javasoljaetés rutin. Mennyire hiszţés rutinszerűen, főleg ebben az időszakban?

Ó, jó megfigyelés. Igen! A veszély az, hogy elveszítjük szokásos tereptárgyainkat. Ez igaz! Ez veszélyt jelent. Mivel, ha már nem megyünk az irodába, nem hagyjuk el a házat, kissé kiborulunk az időgazdálkodási szokások miatt. Ez valóban probléma, végül túl sok időt pazarolunk az internetre, filmeket nézhetünk lehetetlen órákig - most leírom magam, mert az elmúlt hetekben öntudatlanul néztem néhány sorozat. Természetesen fennáll annak a veszélye, hogy elveszítik a szokásos tereptárgyakat, és akkor jó visszatérni egy bizonyos rutinhoz. Próbáljunk meg egyszerre kelni, ne túl későn kelni. Igaz, hogy ehhez bizonyos erőfeszítésekre van szükség ebben az időszakban, hogy egyrészt tudatában legyünk, másrészt pedig egy kis erőfeszítést tegyünk fegyelmünk fenntartása érdekében. Mivel egy ilyen időszak felzavarhat minket, és azt hiszem, sokakat eltalált.

• Jó,etAkkor mik a konkrét tippjeid, amelyeket legyőzni kelletim mennyivel jobb ez az időszak? Különösen azok, akik otthon maradnak

• Amik rendelkezésre állnaketés végül onlineetazt ...

• ÉSés elhatároztam, hogy ebből az időszakból kiveszem a számomra legjobbatetRemélem, inspiráletés alţhadd tegyeetés munka. Még egy dolog: melyik filozófus támaszkodott leginkább az életmódraţbonyolultetés hogyan kell enni?

• Aetvagyis másképp gondolkodunk, ha a gyomor nem bulduetazt.

Ez nem csak a hasról szól, hanem arról is, hogy mit eszünk. Nietzschében összefüggés van a kultúra és az ételtípusok között.

• Igen, aligetelvárják a tanfolyamok elérésétetés ez a téma a Casa PaleologubanetMegígérem neked, hogy ha megtesziţés én leszek a legnagyobb promóterük. fogoketés az utcán a szóvivőveletMajd beszélek róla.

Beszélünk a helyi rendőrséggel, hogy járjuk be a környéket, és azt mondjuk, hogy ne csak "maradjatok otthon", hanem "kövessük Paleologu tanfolyamait".

---