Tilapia szezám átalakítással

... élj jobban.

recept

  • Tiliapa filé (egyenként kb. 180-200 g)
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál rizsecet (vagy fehérborecet)
  • 2 evőkanál szójaszósz (ideális esetben kevés sóval)
  • 2 evőkanál szezámmag
  • 2 gerezd fokhagyma

szezám

Finoman vágja fel a fokhagymagerezdeket. Keverje össze az olívaolajat, az ecetet, a szójaszószt és a fokhagymát, és jó egy órán át pácolja benne a halakat.

Dörzsölje meg az olívaolajat egy tapadásmentes serpenyőben. Helyezze be a halat, rövid ideig pirítsa meg, adja hozzá a maradék szószt, fordítsa meg, szórja meg a halat szezámmaggal, és csukott fedéllel főzze, a vastagságtól és az adottság fokától függően, alacsony vagy közepes lángon (kb. 10 perc).

  • Tálaljuk egy csepp citromlével és apróra vágott korianderrel.
  • Ha nem kap Tiliapa filét, használhat másik viaszos halat.

értékelés

Ez a recept nagyon jól illeszkedik a 17 napos étrendbe, de az első fázistól kezdve alkalmas a Dukan-diétára is.