Tintahal EAT SMARTER

Minden gyermek ismeri a tintahalat - más néven tintahalat - sült tintahal formájában. De korántsem ez az, ami jót tehet belőle!

Tartalomjegyzék

1. Mit kell tudni a tintahalról
   1. eredet
   2. évszak
   3. íz
   4. válogatja
2. Kedvenc tintahal receptjeink
3. Mennyire egészséges a tintahal valójában?
4. Vásárlási és főzési tippek tintahalhoz
   1. Vásárlás
   2. tárolás
   3. készítmény
5. Főzéshez szükséges tippek a tintahalhoz
6. GYIK - a leggyakoribb kérdések
   1. Tintahal karikák - meddig kell sütni?
   2. Kalmárcsövek - hol lehet vásárolni?

Mit kell tudni a tintahalról

Halak által általában megértünk egy csontos állatot - leesik Polip szokatlan, mert a csontozatlan és gerinctelen puhatestűekhez tartozik. Nem utolsósorban emiatt különösen népszerű a gyermekek körében.

Egyébként: nem is van minden tintahalnak uszonya. Ennek ellenére mind tudnak úszni, és nagyon gyorsan tudnak úszni: egyszerűen egy csőszerű tölcséren keresztül kinyomják a vizet a palástüregből, és így figyelemre méltó sebességet érnek el.

A tintahalra jellemzőek azok a hosszú csápok vagy csápok, amelyek a száj körül helyezkednek el, és mindegyikük 8-10 tapadókoronggal rendelkezik. A tintahal feje zökkenőmentesen kapcsolódik a testhez - más néven kabáthoz -, amelyben a belek és az úgynevezett tinta található.

Bár a tintahal, legalább a kis tintahal és a tintahal meglehetősen hangulatosnak tűnik, mégis a tengerek legkegyetlenebb ragadozói közé tartoznak. Látszólag ártalmatlan, tengeri barlangokban vagy a tengerfenéken lapulnak, és villámgyorsan megragadják csápjaikat, amikor rákok, kagylók, csigák és apró halak kerülnek a közelükbe. Tökéletesen álcázhatja magát ellenségei ellen: a tintahal veszély esetén azonnal színt vált, hogy alkalmazkodhasson a környezetéhez és láthatatlanná váljon.

A szinte fekete tinta a polipok életben maradását is segíti: Ha egy ellenség túl közel kerül, elűzi a tintát, és elrejtőzik a sötét felhőben, amíg biztonságban vannak. A tinta legalább olyan népszerű a mediterrán országokban és az ínyenceknél, mint maga a tintahal: a sötét ízű folyadékot, amely olyan, mint a tenger, tészta- és rizstálak színezésére használják.

eredet

A tintahal szinte minden tengeren otthon van. A legtöbb tintahalat az Atlanti-óceánon, a Csendes-óceánon és az Indiai-óceánon fogják. A WWF azonban tanácsot ad Németországnak az Atlanti-óceánról és a Földközi-tengerről származó polipok ellen, mivel lakossága veszélyeztetett (1) .

évszak

A tintahal fő halászata a téli hónapokban történik. Mivel a tintahalat fagyasztva kínálják, egész évben megvásárolható.

íz

A tintahal alig ízlik halnak, de nagyon enyhe. A fekete tinta erősen ízli a tengert.

válogatja

Az egyik megkülönbözteti három típus tintahal:

---