Tintahal (összetevő) - Minden, amit tudnia kell a tintahalról 750 g

Hosszúkás alakú, tollnak nevezett csontjával kalmárnak vagy tintahalnak is nevezik. Nem tévesztendő össze a tintahalakkal, nagyobb mennyiségben, kiemelkedőbb csontokkal.

összetevő

Vásárlás

A tintahal esetében ez egészen egyszerű: minél vastagabb a test, annál kellemesebb lesz elkészíteni és enni. Húsa legyen áttetsző és szilárd. A tapadókorongoknak enyhén szívniuk kell az ujjaikat, amikor megérintik őket.

Készítmény

Először kézzel kell elválasztania a fejet a testtől, mielőtt eltávolítja a porcot és kiüríti. Ezután hideg vízzel ki kell öblítenie a tintazsebeket. Ezután el kell távolítania az uszonyokat és lehúzza a bőrt, mielőtt eltávolítaná a benne lévő átlátszó szálat.

Akkor csak annyit kell tennie, hogy kivágja a csápokat, kezdve a két nagygal. Végül távolítsa el a kemény részeket, és késsel kaparja el a tapadókorongokat.