Tintahal svájci mángolddal és burgonyával olasz recept - Finom ételek

Kalmár burgonyával és mángolddal

Bejött a második mángoldszüret kis szántómon! A quiche után egy nagyon különleges olasz konyhai recept mellett döntöttem: tintahal krumplival és mángolddal. Mondhatom, hogy ez egy vers! És alacsony kalóriatartalmú is! Alapvetően tökéletes étel a nyárra.

Ami nem azt jelenti, hogy ősszel sem lesz jó íze. A burgonyával és a svájci mángolddal ellátott polip nagyszerű tulajdonsága, hogy nagyon különböző ízek állnak össze ebben az ételben, amely alapvetően az olasz konyha két alappillérét ötvözi. Ez a recept a szicíliai konyhában gyökerezik.

A gyengéd tintahal a parti sáv konyháját jelenti, amelyet halételekkel jellemeznek, míg a mángold diós-fűszeres íze és a burgonya aromákat hoz a zöldségekben gazdag szárazföldi konyhából. Megtudhatja, mennyire csodálatosan harmonizálnak ezek az ízek, ha burgonyával és svájci mángolddal főzzük a tintahalat.

Mondanom sem kell, hogy ez a calamari étel rendkívül egészséges. Alig van kalória és szinte nulla zsír, de gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és fehérjékben.

---