Tippek a gyümölcsök és zöldségek tárolásához - Voie Verte Le Primeur Traiteur
Nem ritkán csodálkoznak a gyümölcsök és zöldségek megőrzése. Ha egyesek teljesen elhanyagolják, akkor is elengedhetetlen, hogy minden gyümölcsből vagy zöldségből származó ízeket kihasználhassanak, de mindenekelőtt az élelmiszer-pazarlás elkerülése érdekében. Valóban, ha néhány alapvető szabályt nem tartanak be, a gyümölcsök és zöldségek maximális sebességgel elrothadhatnak.
Az alapvető szabályok
Tudjuk, hogy a hűtőszekrényben élesebb van. De melyiket kell hűtőben tartani, és melyiket kell szobahőmérsékleten hagyni? Bizonyos gyümölcsök és zöldségek nem létezhetnek együtt? ?
Például ez az eset az almával! Ennek a gyümölcsnek kerülnie kell a más gyümölcsökkel és zöldségekkel való érintkezést. Ha ugyanabban a kosárban vannak, akkor nem szenvednek, de a többiek gyorsabban fognak rothadni, mint a fény! Az alma felgyorsítja más gyümölcsök és zöldségek érését, amint érintkezésbe kerül velük.
Mit tegyünk a hűtőbe ?
- Articsóka: 4-5 nap
- Padlizsán: 3-6 nap
- Brokkoli: 4-5 nap
- Zeller: 5 nap
- Gomba: 2–4 nap
- Káposzta: 7 nap
- Cukkini: 4-6 nap
- Édeskömény: 7 nap
- Zöldbab: 3-4 nap
- Fehérrépa: 7 nap
- Zöldborsó: 2 nap
- Bogyók: 1-2 nap
- Bors: 5-8 nap
- Retek: 1-2 nap
- Zöld saláta: 4-6 nap
Aminek valóban a kukában kell lennie ?
- Avokádó: 2-3 nap
- Uborka: 3-5 nap
- Fehérrépa: 7 nap
Mit hagyunk a szabadban ?
- Fokhagyma: 6 hónaptól 1 évig
- Banán: 4-5 nap
- Squash: néhány hét
- Mogyoróhagyma: 1-2 hónap
- Dió és mogyoró: több hét
- Hagyma: 1-2 hónap
- Paradicsom: 3-4 nap
Mi maradhat a szabadban, de ami a hűtőben tartható a legjobban ?
- Sárgabarack: 2–5 nap, szemben a hűtőszekrényben töltött 7–8 nappal
- Spárga: 1 nap versus 2-3 nap hűtőszekrényben
- Sárgarépa: 2 nap 15 nap ellen hűtőszekrényben
- Cseresznye: 2–4 nap versus 5 nap hűtőszekrényben
- Karfiol: 2 nap versus 4-5 nap hűtőszekrényben
- Clementine: 6 nap, szemben a hűtőszekrényben töltött 10 nappal
- Uborka: 2-3 nap, szemben 3-5 nappal a hűtőszekrényben
- Endívia: 1-2 nap versus 6 nap hűtőszekrényben
- Eper: 1 nap versus 6 nap hűtőszekrényben
- Dinnye: 1-2 nap, szemben a hűtőszekrényben töltött 2-6 nappal
- Narancs: 6 nap 10 nappal szemben
- Őszibarack és nektarin: 2–4 nap, hűtőszekrényben 3–4 nappal szemben
- Póréhagyma: 1-2 nap, szemben 4-5 nap a hűtőszekrényben
- Alma: 7-8 nap, szemben a hűtőszekrényben töltött 4-6 héttel
- Szilva: 2-3 nap, hűtőszekrényben 5-10 nap
- Szőlő: 3-4 nap versus 5 nap hűtőszekrényben