Tippek a jó emésztéshez
Az egész test egészsége összefüggésben áll emésztőrendszer egészsége, ami mindentől függ, amit eszünk, de ettől is. Legtöbbször ételt és italt is fogyasztunk az ízlelőbimbók kielégítésére, anélkül, hogy észrevennénk, milyen hatással lehetnek az emésztőrendszerre, és hogyan hajtják végre az emésztést.
Az emésztőrendszer felelős az étel összetevőinek asszimilálásáért, ennek a rendszernek az integritása fontos, hogy a szervezet számára biztosítsa a szükséges tápanyagokat.
Tippek a jó emésztéshez
A jó emésztés a szájüregben kezdődik.
Javasoljuk, hogy amikor eszünk, figyeljünk arra, hogy miként történik az összerágás és az arra szánt idő. A rágás során jeleket küldenek a gyomorba, hogy elindítsák az élelmiszer emésztéséért felelős sav és enzimek szekrécióját. Ha az ételt nem rágják meg megfelelően, a gyomrot nagy részecskékkel bombázzák, mielőtt az emésztőrendszer készen állna az emésztésre, következésképpen a gyomornak több időre lesz szüksége az összes részecske felbomlásához. A részleges emésztés a baktériumok és paraziták számára kedvező környezetté válik, amikor ezek az ételek eljutnak a bélbe. (1)
A szénhidrátok (keményítő, cukrok) emésztése a nyál és az enzimek közreműködésével kezdődik a szájüregben. Az enzimek mind az élelmiszer emésztésében, mind a baktériumok elleni védekezés folyamatában részt vesznek.
Gyomorsav
A sósav (HCl) fontosságának megértése a jó emésztés második lépése. Ennek a savnak a működése fontos pillanat, részt vesz az emésztésben, de a patogén baktériumok vagy paraziták, a petesejtek és lárváik elpusztításában is. Az elégtelen savmennyiség azt jelenti, hogy nincs megfelelő emésztés a fehérjékben, ezért az élelmiszer stagnál, erjed és végül betegségek lépnek fel. (2)
A nyers ételek a szervezet számára fontos enzimeket tartalmaznak.
A legfrissebb, biotáplálék kiválasztása nagyon fontos. Így a főtt ételek mellett fontos a friss ételek fogyasztása.
Több rost integrálása az étrendbe.
A rostot a jó emésztés kulcsfontosságú pontjának tekintik. A legtöbb ember nem tartalmaz elegendő rostot az étrendjében, és olyan sok székrekedés fordul elő. A rostforrások: gabonafélék, teljes kiőrlésű kenyér, barna rizs, zab, gyümölcsök és zöldségek. Fogyasztása ajánlott 30 g rost/nap. Amikor a bélben lévő baktériumok fermentálják a rostokat, rövid láncú zsírsavakat termelnek. Ezek a molekulák ösztönzik a vastagbél sejtjeinek megfelelő működését, ahol az immunrendszer sejtjeinek 70% -a megtalálható. Néhány ember észreveheti, hogy puffadás vagy irritábilis bél szindróma tünetei jelentkeznek a gabonafélék fogyasztása során, ebben az esetben a rostok felvehetők a gyümölcsök vagy zöldségek fogyasztásakor. (2)
Folyadékfogyasztás
Megfelelő mennyiségű folyadék fogyasztása hozzájárul az emésztés megfelelő működéséhez. A nagy mennyiségű folyadék, különösen a víz, ösztönzi a hulladék átjutását az emésztőrendszeren keresztül. A rostok esetében szivacsként viselkednek, és felszívják a vizet. Víz nélkül a rostok nem tudják ellátni feladatukat, végül székrekedést okoznak.
A gyümölcslé vagy kávé nagy mennyiségű fogyasztása a test kiszáradásához és energiaveszteséghez vezethet. A víz és a gyógyteák fogyasztása többlet hidratáltságot és energiát eredményez, ebben a tekintetben ajánlott egy pohár vizet inni étkezés előtt, szobahőmérsékleten, valamint a forró teák fogyasztását is. (2. 3)
Prebiotikumok és probiotikumok beépítése.
Az enzimek és a probiotikumok beadása hozzájárul az egészséges emésztőrendszerhez elengedhetetlen baktériumpopuláció helyreállításához. A bélben alakul ki egy olyan ökoszisztéma, amelyben a barátságos mikroflóra él. A mikroflóra felelős az élelmiszerek emésztéséért és asszimilálásáért, valamint az immunitás fenntartásáért. Az emberek többségében ez az ökoszisztéma kiegyensúlyozatlan, ami a kórokozó baktériumok és gombák (pl. Candida) számának növekedéséhez és végül különféle betegségekhez vezet. A probiotikumokban gazdag ételek jótékony baktériumokat hoznak a bélbe, és ezáltal egyensúlyuk egyensúlyba kerül. Kiváló prebiotikumnak tekintik az almaecetet, táplálja az egészséges mikroflórát és segíti az emésztési folyamatot, probiotikumok esetében pedig joghurt, kefir, kimchi vagy savanyú káposzta fogyasztását. A jótékony hatás megfigyelése érdekében naponta, legalább 4 héten keresztül kell beadni őket. (1, 2, 3)
Zsíreltávolítás.
A zsíros ételeket, például a chipseket, a hamburgereket és a sült ételeket nehezebb megemészteni, és hasi fájdalmat okozhatnak. Ezen ételek kiküszöbölése megkönnyíti a gyomor működését. Javasoljuk egészséges növényi olajok, például kókuszolaj, szezám, repce, olíva vagy napraforgó bevezetését. (1, 2)
Kerülje a túlzott fűszerezést.
A nagyon fűszeres ételek fogyasztása bizonyos tüneteket okozhat, például hasi fájdalmat vagy hasmenést.
Vannak, akik úgy találják, hogy bizonyos ételek problémákat okozhatnak számukra.
A savas pH-értékű ételek, például a paradicsom vagy a citrusfélék és a szénsavas italok gasztro-nyelőcső refluxot, míg a búza vagy a hagyma irritábilis bél szindrómát okozhatnak. A tejtermékek is beletartoznak azon élelmiszerek kategóriájába, amelyek különféle hasi tüneteket okozhatnak.
A kávé, tea vagy szénsavas italok fogyasztása növeli a gyomor savasságát, ami egyeseknél gasztro-nyelőcső refluxhoz vezet. A szénsavas italok puffadást okoznak, ami viszont refluxot eredményez. Javasolt például napi legfeljebb két csésze kávé elfogyasztása. (2)
A gyomor refluxja, a gáz és a puffadás az alacsony HCl-szekréció következménye. Ilyen esetekben ajánlott pepszint (enzimet) tartalmazó étrend-kiegészítőket szedni, amelyek segítik a gyomrot, különösen a fehérje emésztésében. (3)
A legfontosabb tápanyagok - köztük a cink, az omega-3, az A, C és E vitamin - bevitele az étrendbe pozitívan befolyásolja az emésztési folyamatot.
Az emésztőenzimek minden étkezés során történő beadása segítheti a testet az emésztés folyamatában. Javítják a gyomor azon képességét, hogy tápanyagokat nyerjen ki az élelmiszerekből. Az enzimek segítenek megelőzni a gázképződést, puffadást vagy más típusú emésztőrendszeri kellemetlenségeket, amelyek gyakran az élelmiszer lebontásához szükséges alacsony enzimmennyiségből származnak. (3)
A test méregtelenítése.
Javasoljuk, hogy méregtelenítést végezzen bizonyos időszakokban, mert idővel különféle hulladékok halmozódnak fel, amelyek akadályozhatják a test működését és implicit módon az emésztési folyamatot.
Hasznos lenne kipróbálni élelmiszer-figyelés napló készítésével amelyben átadhatja az összes elfogyasztott ételt. Javasolt továbbá a kiegyensúlyozott és egészséges étrend fenntartása, az alkohol és a dohányzás mellőzése, a gyakorlatok együttes beépítése hetente többször, ha nem is minden nap, valamint a stressz és az egészségtelen ételek fogyasztása a stresszes időszakokban.
Az ünnepi időszak kihívást jelent a test számára, különösen azért, mert gyakran hajlamosak vagyunk rá.
A táplálkozás, valamint az életmód és a genetika befolyásolhatja a várható élettartamot.
A cukorfogyasztás világszerte növekszik, ezért figyelnek oda.
28-30 hetes terhességi korban a gyomor-bél traktus kellően fejlett ahhoz, hogy lehetővé tegye.
Az emésztőrendszer sejtjeinek tápanyagfelvevő képessége és védő gátja.
Az aperitif szó a XIX. Században ered, a latin "aperire" szóból ered, hogy megnyissa.